鸽肉的功效与作用

本文已影响3.17K人

鸽子又名白凤，其肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，著名的中成药乌鸡白凤丸就是用乌鸡骨和白凤为原料制成的。鸽子营养价值较高，古有 “一鸽胜九鸡”之说，对老年人，体虚病弱者，手术病人，孕妇及儿童非常适合。

鸽肉的功效与作用

性味：

性平，味咸。

营养成分：

蛋白质，脂肪，维生素 A ，D ，K ，泛酸，烟酸，钾，磷，钠。钙，镁等。

功效：

鸽肉有调精益气，祛风解毒的作用。对病后体弱，血虚闭经，头晕神疲，记忆力衰退等症状有很好的补益治疗作用。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨头内含有丰富的软骨素，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增加皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润等作用。鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发，白发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，这种酸可促进人体蛋白质的合成，加快创伤愈合。

食法：

鸽肉以清蒸或煲汤最好，这样能使其营养成分不易损失。也可烧烤，煮粥等。

食忌：

一般人均可食用，但性欲旺盛者及肾功能衰竭者应尽量少吃或不吃。

选购：

优质的鸽肉肌肉有光泽，脂肪洁白，劣质的鸽肉，肌肉颜色稍暗，脂肪也缺乏光泽。

保存：

生熟鸽肉皆可放冰箱冷冻收藏，但时间不宜太久。

鸽肉的营养鸽肉的营养价值鸽肉的功效与作用吃鸽肉的好处鸽肉的功效鸽肉

相关内容

猜你喜欢

热门精选

鸡肉的功效与作用

龙眼肉的功效与作用

鹬肉的功效与作用

藏鮡肉的功效与作用

肥肉草的功效与作用

山萸肉的功效与作用

肉连环的功效与作用

鼬鼠肉的功效与作用

最新文章

推荐阅读