蛇肉的功效与作用
本文已影响2.1W人
本文已影响2.1W人
别名:长虫使用提示:每次50克左右。
蛇肉知识介绍:
蛇为脊椎动物门,爬行纲,有鳞目,蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍,以广东、福建、海南、台湾等省为最。
蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。
蛇肉营养分析:
蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉补充信息:
各种蛇各有其不同的性味、功用,如“三蛇”、“五蛇”需3种或5种合用,才可获得对身体的全面保健效果,因而常以“三蛇酒”“五蛇酒”供作药用。
蛇肉适合人群:
1. 一般人均可食用;
2. 尤其适合风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
3. 疾、疮疡者忌食。
蛇肉食疗作用:
蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。
在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
蛇肉做法指导:
1. 蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。
多蕊蛇菰的功效与作用
刺南蛇藤的功效与作用
豹肉的功效与作用
白花蛇的功效与作用 白花蛇图片
象肉的功效与作用
火赤链蛇的功效与作用
雁肉的功效与作用
蛇肉的功效与禁忌
蛇葡萄根的功效与作用
灰叶南蛇藤的功效与作用
蛇莓的功效与作用有哪些
南蛇竻根的功效与作用
蟒蛇草的功效与作用
蛇的功效与作用 蛇的功效与作用是什么
广德堂蛇油保湿霜的作用与功效(蛇胆的功效与作用)
蛇油丸的功效与副作用
蝮蛇胆的功效与作用
醋洗脸的作用与功效,洗脸用醋的功效与作用
凫肉的功效与作用
白花蛇舌草的功效与作用
蛇婆子的功效与作用
鸨肉的功效与作用
蛇纹石有什么功效与作用 蛇纹石保健 养生 佩戴功效
马肉的功效与作用
白毛蛇的功效与作用 白毛蛇图片
刺苞南蛇藤的功效与作用
麝肉的功效与作用
百花锦蛇的功效与作用
大叶蛇总管的功效与作用
短小蛇根草的功效与作用
南蛇藤根的功效与作用
光果南蛇藤的功效与作用
大叶蛇泡簕的功效与作用