多吃抗癌食品预防癌症
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多吃抗癌食品 保证健康生活,在粮食上应为粗细搭配,少吃细粮、多吃粗粮、杂粮,如燕麦、荞麦、小米和豆类等;多吃新鲜蔬菜、水果,特别是含有丰富的食物纤维、胡萝卜素、维生素c、维生素e及b族维生素,每天进食蔬菜量约为400~500克,水果200克。
大量吃蔬菜、水果的人比少吃的人患癌症的机会要少50%。现在营养学家对蔬菜、水果中所含的各类抗癌、治癌的物质,不仅是注意其中各类营养素,而且研究发现了很多有抗癌作用的植物化学物质,如异鹰爪豆碱、萝卜硫素等。这些物质比维生素、纤维素防癌、抗癌效果更好,而且比维生素稳定,在烹饪过程中不易被破坏。
人体内营养缺乏、营养过剩和营养失调都会造成人体营养障碍,因而可能引发肿瘤。目前认为人及实验动物肿瘤发生有关的营养有脂肪、维生素、微量元素、蛋白质、热量、纤维等。可能受营养影响的肿瘤主要有食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌等。
在我国24个省市抽样调查表明:血浆中硒、维生素c、胡萝卜素等含量高,则癌症死亡率低;血中总胆固醇、尿中亚硝胺含量高,则癌症的死亡率高,这些都说明了饮食与癌症关系密切。大量调查资料也表明,胃癌多发于以糖类为主食的人群;肠癌多发于以高蛋白,低纤维为主食的人群,乳腺癌与高脂肪饮食有关等,种种现象说明,营养与癌症关系密切。
专家温馨提醒:通过以上的介绍,希望能给您带来一定的帮助。如果您的身体健康出现了某种疾病的症状,千万不要耽误诊断,应及时去正规医院就医,以免延误病情,造成严重的后果。
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