乙肝的饮食调养
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乙型乙肝患者卫生、合理、适当的饮食,有利于疾病的恢复,反之则可能导致病情加重、恶化。对于不同的临床类型乙型乙肝患者,如急性乙肝、慢性乙肝、肝硬化患者的饮食又各有不同的要求。
忌什么?
第一忌酒。对于各型乙型乙肝患者,不管是病毒携带者,还是乙肝发作期、恢复期,都应忌酒及忌含酒精的所有饮料。一句话:绝对不能喝酒。
第二忌脏。此处的脏是指不洁饮食。对于乙型乙肝患者,不洁饮食可导致肠道细菌感染,加重肝脏的负担;不洁饮食可能造成在原有乙型乙肝的基础上再重感染另一种乙肝,如戊型乙肝等,使病情恶化。
第三忌饮食不当及过量。
吃什么?
过去医学界曾经主张给肝病患者“三高一低”饮食,即高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪饮食。但目前认为这些观点并不完全合理。因为过多摄入糖和蛋白质,会造成营养过剩,导致肥胖及脂肪肝;对于病情尚未稳定的乙肝或肝硬化患者,过度强调高蛋白饮食,可能导致延长黄疸消退时间,不利于肝细胞的再生及修复,甚至引起病情恶化。
对于急性及慢性乙肝活动期的病人,宜以清淡、易消化的饮食为主,避免大鱼大肉,也不宜进食过多的糖。在乙肝进入恢复期后,随着胃口的好转,可逐步、适量地增加鱼、瘦肉、蛋等食品,以保证患者的蛋白质供给。
应做到荤素搭配,在提供动物蛋白的同时,可给予豆制品等植物蛋白,但不宜过量,应控制进食数量,以八分饱为宜,以免加重肝脏负担,延缓疾病的恢复和营养过剩产生脂肪肝。
肝硬化患者的饮食尤其要注意根据疾病的不同阶段、身体状况进行调整,如肝硬化代偿期,可适当补充一些高蛋白饮食,但在肝硬化失代偿期的患者,尤其是有肝昏迷或有便秘、消化道出血时,一定要限制蛋白质饮食,要禁食或少食蛋白质(小于20克/天),而且应以植物蛋白为主。
如何烹调?
有适当的饮食结构,还需要合理的烹调方法。由于油炸食品使食物中许多营养成分受到破坏,而且油炸食品不易消化,不利于营养的吸收,还可增加脂肪的*3120e046c5cd9433ceb52aa1433810c8*,促使肝细胞脂肪变性。对于肝硬化患者,还因油炸食品干燥、粗糙,易引起食道及胃底曲张的静脉破裂出血。红烧食品也破坏了食物中的多种营养成分并使食物不易消化。清蒸食品及煲汤,可保持食物的营养成分,而且机体容易吸收。所以乙肝患者应忌油炸,少红烧,多清蒸、清炒、煲汤等。当然在烹调食物时,应根据各地生活习惯、口味及季节的不同而有所变化,不必强求一致。
如何调节心理?
在此须强调,乙肝患者除了必要的药物治疗和饮食调理外,还须注意心理调节,不要怨天尤人,要正确对待和理解社会上目前存在的、对乙型乙肝患者的不公平现象。也不要讳疾忌医,要树立正确的治疗疾病的信心。
在需要情感宣泄的时候,应取得亲人、朋友、同事、同学的谅解,不要把痛苦和不满长久地闷在心中,可以通过谈话、听音乐、游玩等方式来放松自己的情绪。
总的来说,慢性乙肝的治疗是一个相当专业化的问题。乙肝患者在就医过程中,应当学习一些相关的用药知识,积极配合专科医生,避免走入不良医药广告的误区,最终战胜乙肝。
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