四种蔬菜孕期孕妇可多吃
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孕妈妈需多吃的4种菜
1.菜花
孕妈妈产前可以多吃点菜花,它能预防产后出血和增加母乳中维生素K的含量。菜花的营养价值很高,重点是常吃可以防治疾病。把菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音的功效。孕妈妈多吃有好处。
推荐菜谱:清炒西兰花
食材:西兰花300g、 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。
烹饪方法:
1)把西兰花切成小株,用热水滚烫一遍;
2)将色拉油倒入锅中加热,加入西兰花、盐及胡椒粉,翻炒数下即可。#p#副标题#e#
2.萝卜
它所含维生素C比苹果高6倍,胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,帮助人体充分吸收。特别提醒孕妈妈,萝卜不和水果一起吃,对健康不利。
推荐菜谱:炖奶汤鲫鱼萝卜丝
食材:鲫鱼1000g、青萝卜200g、肥膘肉150g、盐8g、料酒10g、味精5g、大葱5g、姜5g、醋5g。
烹饪方法:
1)把活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;
2)把猪肥膘肉切成片;
3)分别把葱、姜切丝备用;
4)青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;香菜切成段状;
5)将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400g),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝;
6)用小火炖5分钟,出锅淋上香菜即可。#p#副标题#e#
3. 茭白
又称菱笋,是人们爱吃的蔬菜。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等作用。产妇可以多吃哦!
推荐菜谱:茭白炒芹菜
食材:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱
烹饪方法:
1)芹菜去根,洗干净切成寸断;
2)茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝;
3)猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;
4)倒油入锅,将肉丝下锅滑炒,变色后出锅;
5)锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。#p#副标题#e#
4.莲藕
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口。产妇多吃可以清除体内积存的淤血,增加食欲,帮助消化。
推荐菜谱:姜拌脆藕
食材:鲜藕250g、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。
烹饪方法:
1)把鲜藕洗净去皮,注意清洗藕眼中的泥。
2)把姜洗净去皮,切成细末。
3)把藕片放入热水中氽一下,马上捞出,放入凉开水中浸凉,捞出,控净水,撒上姜末。
4)最后将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起,调和成汁,浇在藕片上,调拌均匀,盛入盘中即可。
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