春季养肝明目喝这些汤
本文已影响1.42W人
本文已影响1.42W人
1、杜仲猪肝汤
材料:杜仲5克、猪肝350克、姜10克、清汤600克、青葱15克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
做法:杜仲洗净,猪肝切片汆水,姜葱切段待用。取净锅上火,放入清汤、杜仲、姜片、猪肝,大火烧开转小火炖30分钟调味,撒上葱段即成。
功效:杜仲能补肝肾之阳,可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精,此外,还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素,具有补肝明目的食疗作用。
2、玉米冬菇排骨汤
材料:玉米2个、冬菇(干)6个、排骨500克、姜2片、水8碗。
做法:玉米去衣洗净,切成几段;冬菇用冷水浸泡至软,捞出轻轻搓洗菇伞,可去蒂也可不去蒂;排骨洗净斩件,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:清热明目,开胃利水,富含蛋白质、钙质和矿物质,对青少年的生长发育有很好的辅助作用。
3、枸杞黑豆排骨汤
材料:枸杞20克、黑豆30克、猪骨300克、姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。
做法:将枸杞子、黑豆和猪骨洗净后同入锅中,加适量清水,先用大火烧沸,加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料,改小火煨炖至黑豆烂熟,汤汁黏稠即成。
功效:枸杞性平和,味甘甜,有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目的功效,黑豆味甘,性微寒。能补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。
4、桑杞猪肝汤
材料:桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。
做法:猪肝洗净浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约30分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。
功效:疏风清热、护肝明目。汤方中的桑叶具有疏散风热、清肝明目等功效,配合具有滋补肝肾作用的枸杞,对于平素肝肾阴虚所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥、头晕目眩、腰膝酸软、气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血等症有较好的食疗作用。
5、枸杞田七煲鸡汤
材料:鸡(半只)、田七、枸杞、干香菇、生姜、葱、白胡椒粉、绍酒、盐。
做法:活鸡宰杀后处理干净,斩成小块。枸杞洗净,田七切片,生姜切大片,葱切段。干香菇泡软后,冲洗干净里面的泥沙,去掉菇蒂。鸡块放入沸水锅内焯去血水,捞出沥干水分。将鸡块,枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里,加入适量的清水,放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右,煲出味后,喝前加盐即可。
功效:补血明目,尤其适合女性养生补血之用,以及眼睛疲劳的人群。
6、莲藕八宝汤
材料:莲藕600克、板栗肉80克、眉豆、花生、芡实、腰果各40克、红萝卜、玉米各1条、蜜枣3个、陈皮1片、生姜3片。
做法:各物洗净。莲藕刮皮、切厚块;红萝卜、玉米切段;余各物浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
功效:广东民间秋冬节假日时常以莲藕煲汤,今天特别推荐莲藕八宝汤,虽为素汤,但尤适宜今日之用。此汤醇香清润可口,且有健脾补肾、养肝明目的功效,男女老少皆宜。
7、番茄猪肝汤
材料:猪肝250克、虾仁25克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
做法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉,搅打成浆;用旺火蒸10~15分钟至结膏;清水加虾仁,黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸调味即可。
功效:猪肝能养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰、增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的功效,番茄可增强营养,减少感冒的发生。
8、黑杞子圆肉龙眼核汤
材料:黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克。
做法:各物分别浸泡,漂洗净。一起下锅或小瓦罐,加入清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火,煎至约500毫升(约2碗量)为1人量1日分2次进饮,用于青少年保护视力宜隔日1次。
功效:杞子入药入汤早为民间所喜爱,它食药兼之,中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种,其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤,甘润清甜可口,益眼明目、滋阴养肝,对保护青少年的视力有着很好的效果。
9、猪肝豌豆苗汤
材料:猪肝50克、豌豆苗25克、胡椒粉2克、盐2克、酱油2克、香油3克。
做法:将猪肝切成薄片,用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片,煮开后撇去浮沫加点胡椒粉,下豌豆苗、盐,淋上香油即成。
功效:此汤可养血明目,清热利尿。
10、牡蛎蘑菇紫菜汤
材料:鲜牡蛎肉250克、蘑菇200克、紫菜30克、生姜、麻油、盐、味精各适量。
做法:先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。
功效:可滋肾养肝、补血明目,适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。
春季养肝常识 春季养肝吃什么
养肝护肝的食物有哪些?春季护肝吃大蒜喝绿茶
四季养肝护肝汤食谱有哪些
春季养肝注意3点 常吃这些食物能养肝
养肝明目汤 怎么做养肝明目汤
如何养肝 春季养肝等于养命这些秘籍勿错过
春季喝什么汤养胃 养胃汤常喝对胃好
春季如何养生 春季养生喝什么汤好
春季养肝护肝 多喝蜂蜜多吃醋
春季喝汤也养生 这十四碗营养养生鲜汤大家干了
春季养肝的汤要怎么做
春季养肝就喝茶 推荐7款养肝茶
中医春季如何养肝 这些养肝技巧必须用一用
养肝祛湿 推荐十款春季养生汤煲汤食谱
春季养肝 春季养肝吃什么好
能护肝的春季养生汤食谱
春天养生汤有哪些?春季养生喝什么汤好?
春季喝木瓜骨头汤养肝护脾 推荐2种做法
春季补营养多喝鸡汤祛春寒
春季如何养肝 推荐春季养肝粥
春季如何养肝 7款养生汤水有效去肝火
春季喝汤也养生 这六碗鲜汤大家干了
春季养生宜养肝 谨记肝脏排毒需要注意这些
春季如何养肝护肝 试试这些方法
冬季如何养胃 喝这些汤能养胃
春季要如何养生 可多喝这五款汤
春季养肝正当时,水飞蓟能为肝健康保驾护航!
春季养生保健喝什么汤好 春季如何养生
春季肝火旺 喝9款花茶养肝
养肝明目汤的做法 养肝明目必喝10款汤做法
春季养肝 春季养肝护肝吃什么好
春季女人喝什么汤好 四款春季养生汤推荐
春天宜喝菊花茶 平肝明目效果好