润肺清热养生粥 冬瓜鲤鱼头粥的做法
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【原料】
鲤鱼头1个、新鲜连皮冬瓜100克、粳米100克。
【调料】
白糖2大匙。
【做法】
1、先将鲤鱼头洗净去鳃,冬瓜皮洗净切成小块,然后一同加水煮,取汁去渣。
2、再与洗净的粳米同煮为稀粥,放入调味品煮5分钟即可出锅。
冬瓜性寒,能养胃、生津、降火,使人食欲减少,促进体内脂肪转化为热能,因此是肥胖者的理想蔬菜。此粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效,适用于水肿胀满、小便不利、妊娠水肿、急慢性肾炎、肝硬化腹水、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘等症。
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