产妇吃西红柿
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西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。据营养学家研究测定:每人每天食用50-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的菜中之果。
西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。西红柿富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。
西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
每100克番茄的营养成分:
能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克,钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06 毫克。
西红柿是种很好的蔬菜和水果,它可以提供给产妇很多维生素,还可以有补血作用。产妇吃西红柿能够很好的补充身体需要的物质,调养好在分娩期间大量失血的身体并尽快恢复身体健康。
西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效,吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失,有助于产妇保持健康容颜,有效淡化妊娠斑和妊娠纹。
对于运动量少的产妇来说,西红柿还有助消化的作用。长期卧床休养的产妇多吃西红柿,能促进肠胃蠕动,预防产后便秘。
西红柿营养丰富,不论是做西红柿蛋汤或是用来炖汤都是很好的佳品,西红柿的营养成分还能通过母乳传递给宝宝,对婴儿的身体发育起到重要作用。
产妇吃西红柿时要注意的是西红柿性寒,最好不要生吃,炒熟后再吃会更好。西红柿能做的菜式有很多,还能用于炖汤。煮熟后的西红柿里面的营养成分才能被产妇更好的吸收。由于西红柿吃多了容易造成胃部积食,所以建议食用西红柿的时候不要过量。
猪骨西红柿粥
食材:西红柿3个,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。
做法:
1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。
2、粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。
功效:此粥粘糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、胡萝卜素等多种营养素,乳母常食可催奶。适合产妇食用。
西红柿瘦肉汤
食材:猪瘦肉,西红柿,菜油,盐适量,葱花,排骨汤。
做法:
1、将猪肉切成小薄片,加少量盐搅拌;将西红柿洗净,切成桔瓣状的块。
2、锅内先放少许油,再放排骨汤烧开后,放入肉片,稍煮一会,放入西红柿,烧开撒入葱花即可。
功效:西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。
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