秋季适合食用哪些豆类
本文已影响1.06W人
本文已影响1.06W人
豆类营养丰富,秋季也正是补充营养的好季节,所以豆类非常适合秋季食用。小编下面就告诉你秋季适合食用哪些豆类。
1.扁豆
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等,扁豆角的B族维生素含量特别丰富。此外,扁豆中还含有血球凝集素,有显著的消退肿瘤的作用。
2.毛豆
味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分丰富。
3.刀豆
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用,尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。
4.四季豆
以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1%-3%。干豆粒约含蛋白质22/5%,淀粉59/6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制成罐头食用。
5.豇豆
性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
6.豌豆
味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。
7.绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等防治。
8.白豆
白豆,也叫眉豆,性平,有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢,小便频数,含有较多的钙质,入肺经。白豆营养丰富,还含有丰富的维生素C,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量为鸡肉的7倍多,铁含量为鸡肉的4倍,B族维生素也高于鸡肉,白豆具有增强抗病能力,提高人体免疫力的功能。白豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃白豆对皮肤、头发都有好处,它可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,有减肥的作用。
9.黄豆
平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃,而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后,更有利于脾胃的消化和运输,能排解脾胃中的胀气、解热润肺。
10.腰豆
腰豆在所有豆类中营养较为丰富,含有丰富的纤维,蛋白质和铁。有补血、增强免疫力、帮助细胞修补防衰老等功效。并且它不含脂肪,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合食用。当然,素食者也可通过进食腰豆来补充缺少的铁质,从而帮助制造红血球,预防缺铁性贫血。
吃水果也要选季节 最适合秋季食用的水果推荐
秋季适合哪些妆容 秋季适合画的妆容
10种最适合秋补的食物 秋季吃什么
秋季适合做哪些整形 整形前需注意什么
秋季最适合煲汤的几种食物
日常食物哪些最补钙?豆类与豆制品
哪些女性适合食用动物血来补血
食用人参有禁忌 这4类人不适合食用
最适合冬季减肥的两类食物
适合秋天喝的粥有哪些呢
秋季吃梨润燥 适合宝宝的秋梨食谱
胖子减肥适合吃哪些豆制品
山药豆适合哪些人 山药豆功效与作用有哪些
适合秋季减肥的七大食物
秋季晨练好吗 秋季哪个时间适合晨练
秋季要如何减肥更快 适合秋季减肥吃的食物
眼霜的种类有哪些?选择适合你的
最适合秋季煲汤的七种食材
适合秋季旅行的地方有哪些 最惊艳的秋日画卷
秋凉时哪些蔬菜适合养生
秋季周末健身去哪儿 最适合秋季的健身运动
适合秋季的养生粥 六种秋季养生粥食谱
中年女性冬季适合吃哪些食物
秋葵不适合哪些人吃 六类人群要特别注意
适合秋天喝的茶有哪些呢
4种蔬菜最适合秋季煲汤用
最适合秋季养生的四大美食
9种鱼最适合冬季食用
红豆减肥效果好 哪些人不适合吃红豆
哪些运动适合秋冬减肥?
夏天适合吃什么豆类食物 夏天适合吃的豆类有哪些
适合秋天喝的汤有哪些呢
适合秋季的豆沙口红色号(8款适合秋季使用的豆沙色口红)