下奶汤来袭 给宝宝充足的乳汁
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韭黄鳝鱼
材料:鲫鱼1条,豆腐400克,黄酒5克,葱花、姜片各3克,精盐2克,味精1克,,食油30克。
制作:
1、豆腐切薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。
3、锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。
功效:促进产后新妈妈分泌乳汁,补充日常需要的优质蛋白质、矿物质及维生素。
清炖鲫鱼汤
材料:鲫鱼,油,葱花,姜,盐适量,胡椒粉,料酒少许。
制作:
1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2、锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
功效:清炖鲫鱼汤味道鲜美,很适合顺产和剖腹产的妈妈食用,更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质,可健脾利湿,促进血液循环,增进食欲。
鲫鱼通草汤
材料:鲫鱼,通草。
制作:
1、取鲫鱼去鳞去内脏,洗干净。
2、锅置火上,加入适量清水,放入鱼,用文火炖煮15分钟。
3、加入通草、精盐,等鱼熟汤成后,去通草即可食用。
功效:鲫鱼搭配通草,温中下气,利水通乳。
乌鸡白凤尾菇汤
材料:乌鸡,白凤尾菇,料酒,生姜片,大葱,食盐适量
制作:
1、乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。
2、沙锅加清水,放入生姜片煮沸后,放入乌鸡,加料酒、大葱,烧开后改用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
功效:乌鸡加白凤尾菇,补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。
丝瓜鲫鱼汤
材料:活鲫鱼,丝瓜,葱,姜,料酒,盐适量
制作:
1、将新鲜的鲫鱼去内脏,去鳞,洗净,背上剖十字花刀。
2、略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱 等,小火焖炖20分钟。
3、将丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。
功效:鲫鱼益气健脾、清热解毒,而且还有通调乳汁的功效。
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