清汤火锅底料适合大部分人食用 怎么做
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
(图片来源:百度)
清汤火锅底料的做法一
材料:猪棒子骨300克,牛棒子骨300克,鸡爪骨100克,生姜10克,大葱30克,料酒20克,鸡精30克,味精15克。
做法:
1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。
2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤。
3.接着调入鸡精、味精,另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。
4.随后分别撒入火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克,这时就可将火锅端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了。
小贴士:在调制火锅汤料时,如果口味要求不是太辣,那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香,而是先入沸水锅中焯一水后?以减其辣味,再捞出撒入火锅中。
清汤火锅底料的做法二
材料:走地鸡鸡肉500克,猪大排500克,猪大骨头500克,生姜25克,猪肉100克,鸡胸脯肉75克,食盐5克,味精2克,料酒20克。
做法:
1.将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净。
2.放入开水,煮出血水后,捞出用清水洗净。
3.放入锅中,加水3000克,用大火烧沸,打去浮沫后改用小火炖出香味。
4.舀出300克炖制好的鲜汤冷却。
5.将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎,分别用100克鲜汤搅散,剩余的鲜汤置火上烧沸。
火锅底料用560次 口水油未加工继续使用
葡萄干莲子汤适合哪类人群?怎么做?
干锅老鸭汤怎么做
美味健康的番茄火锅底料的2种做法
用火锅汤底泼女友怎么回事:只因一句话酿这么大悲剧
冬季天冷适合吃火锅 吃火锅要注意这几点
天尖茶适用人群 什么人适合喝天尖茶(清热解火)
如何自制麻辣火锅底料 推荐2种做法
清肺排毒汤有用吗?清肺排毒汤怎么做
高压锅老鸭汤怎么做
养生粥火锅怎么做?
适合男生用的洗面奶合集 你做好面部清洁了吗
老鸭汤锅巴怎么做
用什么锅煲汤最好?煲汤用什么锅
火锅这样吃很伤胃 盘点最养胃的火锅汤底
什么样的锅好用 怎么选锅更加合适呢
老人没牙怎么办 食用流食最适合
火锅汤汁溅眼怎么办
假火锅清水20秒变浓汤 如何辨别真假火锅
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
澄清:大部分人可放心食用低钠盐
板栗鸡汤锅怎么做呢
吃完火锅吃什么清油脂 火锅怎样吃才健康
养生汤火锅的做法
海底捞菌汤火锅汤料怎么使用
揭秘正宗重庆火锅底料的做法
菌汤火锅的做法是什么?
10种保健汤,最适合冬季饮用
牛油火锅底料适合涮什么菜 牛油火锅底料汤能喝吗
火锅蘸料的做法-狗肉火锅的做法
清汤鱼火锅底料怎么做 清汤鱼火锅底料的做法
吃播干吃火锅底料 有哪些火锅底料最值得一吃?
电火锅的使用方法 电火锅的清洁保养