紫薯粥的营养价值有哪些
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紫薯粥的营养价值
1.紫薯粥含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。
2.紫薯粥含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。
3.紫薯粥含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
4.紫薯粥含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。
紫薯粥的功效
1.减肥
许多女性在寻求减肥方法的同时,是否关注到紫薯粥也有减肥的功能呢。这是由于紫薯粥中并不含有脂肪,因此女性再怎么吃也不会肥胖,并且还能帮助身体减肥。同时紫薯粥中的雌激素可以起到抗衰老的作用,是女性最佳保健的食品之一。
2.抗癌
紫薯粥有抗癌的作用,紫薯粥中含有维生素和叶酸,可以供给人体足够的营养,而且这两种物质对抗癌是很有效的。
3.排毒养颜
有些人群深受便秘的困扰,此时不妨多吃些紫薯粥,由于其所含有的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助体内的有毒物质尽快排出体外,对皮肤可起到保护作用。
4.抗氧化
经常研究证明,紫薯粥有不错的抗氧化效果,这也就是说,经常吃紫薯粥,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。
5.保肝
紫薯粥可以保肝护肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯粥,可以起到降肝火,调理健康的效果。
紫薯粥的做法
1.先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。
2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上。
3.将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。
4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
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