凉薯的营养价值
本文已影响2.47W人
本文已影响2.47W人
(图片来源:百度)
凉薯的营养价值
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。
老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮,对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。
凉薯的功效
1.补充能量:凉薯含碳水化合物等营养,能迅速为身体提供能量。
2.提高免疫力:凉薯中含有铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3.安神除烦:凉薯中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。
4.解酒:凉薯能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。
5.祛脂降压:凉薯能使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
6.减肥:凉薯中富含膳食纤维和淀粉等营养物质,让人容易有饱腹感,可作为减肥期间的主食帮助减肥。
7.清热祛暑:凉薯是止渴生津的最佳食品。
8.抗肿瘤:凉薯中提取的豆薯抗肿瘤蛋白可抑制癌细胞活性。
红提子的营养价值
桃子的营养成份及营养价值
凉薯的营养价值 凉薯有什么营养价值
蚕豆的五大营养价值
野地瓜的营养价值【图】
开心果和核桃哪个营养价值 核桃营养价值更高
蛋黄果的营养价值
肥肉的四大营养价值
农民种出25斤巨型红薯原因 红薯的营养价值揭秘
“养生之桃”黄桃的营养价值
冬季吃红薯要注意什么 怎么吃更有营养价值
荸荠的营养价值盘点 凉血解毒辅助糖尿病治疗
绿豆营养价值的体现
冰冻鱼有营养吗及营养价值
蛹的营养价值
桔子的三大营养价值
腐竹的五大营养价值
狭鳕鱼的营养价值
血碧菜的营养价值【图】
鸭血粉丝的营养价值
人心果的营养价值【图】
甜瓜的五种营养价值
山荆子的营养价值【图】
板栗和红薯能不能一起吃 板栗和红薯的营养价值及其禁忌
菌菇汤的营养价值
红薯凉粉的做法与配方 红薯凉粉的营养价值
穰荷姜的营养价值【图】
盘点塔菜的营养价值
食用鱼的营养价值和药用价值!
紫薯的功效与作用:食用紫薯的注意事项及紫薯营养价值
柿子的营养价值有哪些 盘点柿子的营养价值
凉薯的营养价值 凉薯的功效与作用
梨汁的营养价值