盘点四种芽菜对应的好处
本文已影响1.81K人
本文已影响1.81K人
芽菜就是食材发芽之后的一种统称,最被熟知应该就是黄豆芽和绿豆芽了吧。那么吃芽菜有什么好处呢?怎么才能做出好吃的芽菜美食呢?不妨跟着小编一起来学下,芽菜也能吃的健康和美味!
芽菜的好处
1、糙米芽软化血管
糙米在发芽过程中,“冬眠”的酵素会“醒”过来,对软化血管,预防动脉硬化大有益处。另外,糙米发芽时含有更多的酪氨酸,以及更丰富的镁、钾、钙、锌等矿物质,有助延缓衰老。可把发芽糙米与白米按1:3比例煮饭,也可熬粥。
2、绿豆芽防牙龈出血
绿豆在发芽过程中,维生素C增加很多,有助减少血管壁中胆固醇和脂肪堆积,保护心脏。绿豆芽所含核黄素对治疗口腔溃疡适用。绿豆芽可炒菜、煮汤,但性偏寒,脾胃虚寒者别多吃。
3、黄豆芽降低血压
黄豆在发芽过程中有很多的营养素被释放出来,如B族维生素和维生素C、E等。它还在降低血压、抗心律失常等方面,功效卓著。黄豆芽一般可以炒食、凉拌或炖汤。可用油急速快炒,加少量食醋,切不可加碱,这样才能保持B族维生素不损失。
4、大麦芽促进消化
大麦芽含淀粉酶、催化酶等,其中淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖和糊精,有促进胃酸及胃蛋白酶分泌的作用,助消化。可用10克晒干的大麦芽与100克大米一起煮粥。
推荐两种芽菜做法
干煸黄豆芽
食材:黄豆芽、干辣椒、花椒、葱、姜末等。
步骤:
1、黄豆芽去根,截成两节,洗净泥沙。
2、干辣椒去蒂,切成小节,去籽,葱切段待用。
3、锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。
4、等花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
5、锅里倒入黄豆芽,大火爆炒后改小火翻炒。
6、炒至黄豆芽变色,变软后调入适量的酱油,洒上适量的精盐,大火翻炒,炒至黄豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。
韩式黄豆芽汤
材料:绿豆芽、牛骨高汤、大葱、蒜泥、酱油、盐、胡椒粉。
步骤:
1、将绿豆芽洗净去根须,并沥干水分。
2、将牛骨汤放入沙锅内。
3、放入豆芽在牛骨汤内。
4、放入蒜泥和酱油煮开一次。
5、黄豆芽煮熟,汤入味后放入盐和胡椒粉调味,放入葱花再煮开一两次即可。
洗脸时应该避开哪些误区 避开这四点对皮肤大有好处
盘点:男人游泳的7大好处
盘点柚子茶的四种功效
仰泳的好处有哪些 详解四种好处
盘点秋季喝茶的五大好处
菠菜的做法 这四种最好吃
盘点降血压血脂的四种食物
喝酒最不该点这四种菜
中部美食魅力徽菜 盘点徽菜的几种特色美食
盘点四种焦溜肉段的做法
冬季应该多吃四种营养根菜对身体好
盘点五种蔬菜汁的营养价值!
盘点献血的好处与危害
盘点四种翘臀的瑜伽动作
盘点四种人气养胃食物
马齿苋是苋菜吗?盘点二者的区别之处
处暑开渔节 盘点处暑的各种习俗
吃香菜的好处 盘点吃香菜的好处
芽菜的做法大全 芽菜的家常做法图 芽菜怎么做好吃又简单
盘点健身气功的三大好处
盘点中长跑的三大好处
冬季如何品茶 盘点四种茶叶对于人体的帮助
豆芽蔬菜的功效 吃豆芽的好处介绍
盘点四种治疗乌发的食物
喝粥对人体有什么好处 营养大盘点!
想长寿吃些什么好呢 最便宜的两种长寿菜盘点
盘点红毛丹的四种营养价值
盘点预防脉管炎的四种方法
粗盐用对有奇效 盘点粗盐热敷肚子的好处
四川十大最有名的菜:四川十大传统名菜【美食盘点】
盘点四种检查淋病的方法
盘点攀岩的四种练习技巧
盘点四种有益心脏的运动