美味鳕鱼滑蛋家庭入门

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材料:鳕鱼、葱、鸡蛋。b:家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。

美味鳕鱼滑蛋家庭入门

做法:

1、鳕鱼去皮和鱼骨头,取鱼肉,切小块,加少许蛋清生粉拌匀。 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。

2、起油锅,油温不能太高,如果太高了,你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油(不能太久,会影响嫩度)#p#副标题#e#

3、再起油锅爆香姜末。汤宝兑水1/3碗倒入。

4、将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。

5、鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了。

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