冬季请不要这样吃蔬菜
本文已影响8.88K人
本文已影响8.88K人
更多推荐:冬季女人怕冷吃什么?
1、小火炒菜维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
2、丢掉含维生素最多的部分人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
3、久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
4、吃素不吃荤时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化,但是一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。
5、吃菜不喝汤炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
6、生吃蔬菜不洗干净现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
7、偏爱吃炒菜很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。
8、先切菜后洗菜食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
9、菜做好了不马上吃很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
蔬菜这样吃很伤身体
宝宝不肯吃蔬菜 妈妈请试试这么做
适合春季吃的叶菜类蔬菜
冬季适合吃哪些蔬菜 冬季适合吃什么蔬菜
春吃花冬吃根 冬季适合吃根茎类蔬菜
老人夏季要多吃这三类蔬菜
蔬菜这样吃有害健康
选择应季蔬菜什么蔬菜不要买
冬季吃什么蔬菜好 10种蔬菜最养生
不要生吃的蔬菜
宝宝不爱吃蔬菜 妈妈这样做
营养蔬菜这样吃不利健康
冬季要养脾 为了脾脏请大家这样做
冬季补钙常吃5种蔬菜
冬季保健吃什么蔬菜好?
冬季吃什么菜好 推荐2种蔬菜
冬季感冒就吃八种蔬菜
想要肝脏好 多吃这7样蔬菜
冬季适合吃什么蔬菜 适合冬天吃的蔬菜
冬季养生吃什么滋补菜 7种蔬菜不能少
冬季蔬菜怎么吃 盘点五种最佳应季蔬菜
冬季吃什么蔬菜减肥 推荐7种时令蔬菜
冬季进补吃什么蔬菜好
冬季吃什么蔬菜最好 冬季吃这些蔬菜预防疾病好
冬季减肥吃什么蔬菜
冬季减肥吃5种低卡蔬菜
这样吃蔬菜最没营养
冬季养生吃什么蔬菜好
冬季饮食 补钙多吃蔬菜
冬季要多吃美白蔬菜
减肥时刻请不要忘记蔬菜
冬季适合吃五大养生蔬菜
蔬菜这样吃叶酸不易流失