食醋的抗菌杀菌功效
本文已影响2.6W人
本文已影响2.6W人
1996年,引起大批小学生食物中毒的致病大肠杆菌O-157菌在日本肆虐。名古屋大学医学部分别用酸度10%的酒精醋、酸度4.2%的杂谷醋和酸度4.5%的米醋杀灭O-157菌。实验证实。使用酒精醋1分钟、杂谷醋60分钟、米醋120分钟后就能使O-157菌数量降低至十万分之一。生活中,食醋对芽胞杆菌、微球菌属(是最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌)、金黄色葡萄球菌(细菌性食物中毒最主要的病菌之一)和病原性大肠杆菌等菌种有完全抑制其繁殖的作用。
食醋抗病毒最直接的证据是防治感冒。在酿造食醋的工厂里,工人们很少患感冒。学者们认为这与他们长期接触食醋有很大关系。感冒病毒的生长主要靠核糖核酸酶系统的催化作用,而核糖核酸酶等又受酸碱度、温度、微量金属离子的控制。一般病毒生长环境的pH值为6.5~7.9,用5%~6%的食醋液,其氢离子或氧离子浓度足以控制所有感冒病毒的生长。经临床检查,有效率为92%~97%。因此,在日常生活中,如遇感冒流行,不妨用食醋熏蒸,其方法是:取适量醋(每立方米空间2~10毫升),用1~2倍水稀释,以温水加热熏蒸。
食醋对癣等多种真菌也有很强的杀灭能力。脚气病起因于一种叫做白癣的真菌,这种病菌附着在皮肤上繁殖,生长在趾间就导致脚气病,瘙痒也是由它引起的。日本九州大学的矢野宽、猿田隆夫两位博士,经研究证明白癣菌分别在稀释10倍和100倍的醋、醋酸水溶液中会停止繁殖,浸泡20分钟后可导致该真菌死亡。因此,一般情况下用食醋坚持泡脚1周即能治愈脚气病。
虫草菌的功效与作用
大蒜抗癌杀菌 但5类人食用却会短命
益生菌的功效与作用 益生菌的多样应用方式
研究显示:每口饭嚼30秒 杀菌抗癌助节食
亮菌的功效与作用
剑皮树菌的功效与作用
生姜可抗菌消炎 盘点生姜的5大功效
端午节吃点大蒜杀菌抗癌
可以杀菌的食物有哪些 这5种食物杀菌养生常吃没烦恼
菌类食物的营养功效有哪些
卷心菜的功效作用能抗炎杀菌
羊肚菌的功效与作用
藏菌陈的功效与作用
白茶的功效与作用:提神杀菌(咖啡碱等物质)
哪些菌类美食具有养生功效
鸟巢菌的功效与作用
豆包菌的功效与作用
乳酸菌有效缓解痛风 乳酸菌有什么功效
鸡油菌的主要功效
白醋有杀菌的作用吗 白醋杀菌作用很明显
石榴的功效与作用 美容肌肤抗菌杀毒
梓菌的功效与作用
紫草的功效与作用:能够抗菌抗病毒(能够进行避孕)
食醋可以抗菌杀菌
硫黄菌的功效与作用
抗癌效果最好的6类菌菇
醋杀菌吗 醋杀不杀菌
蝶毛菌的功效与作用
粉瘤菌的功效与作用
什么是羊肚菌 羊肚菌的功效与作用
红茶杀菌黄茶开胃 5种茶功效大pk
小牛肝菌的功效与作用
天冬的功效与作用 生津润肺消炎抗菌效果好