日本人元旦吃什么
本文已影响2.78W人
本文已影响2.78W人
日本人元旦吃什么?作为“唐制度”的农历新年在日本一样历史久远,深受重视,只是改用公历之后,与西洋的新年合二为一了。元旦早晨,阖家欢聚一堂,先幼后长,依次饮屠苏酒——据说,炮制此酒的配方源于中国三国名医华陀——然后,吃名为“御杂煮”的年糕汤,红豆饭、砂糖芋艿、荞麦面等也是新年饮食的题中应有之义。还有所谓“新年菜”,特指新年时吃的食盒。一般食盒的第一层放小菜或节庆点心,第二层放烤的鱼、肉,第三层放煮的菜,底层则放醋拌的凉菜。
即食盒装新年菜。来源于江户时代初期的叠食。当时将食盒分为三部分,分别放上米、年糕、干鲍鱼片、海带、捣栗子、柿子干、橙子等多种食品,然后主宾双方边吃边谈。到了幕府末年演变为纯摆设而非供食用。以后又将沙丁鱼干、干青鱼子、黑豆等节庆食品叠放,并被称为叠食。明治时期又出现了一种用白萝卜、红萝卜、牛蒡、魔芋煮成的新年菜。后来便渐渐演变成将这两种节庆菜装入同一个多层食盒成了现在的新年食盒。
我最爱看似简单、“和风”十足的粮食:年糕汤是咸的,加了虾和海带的清汤极醇鲜,内有糯米年糕一条,先煎后煮,米香扑鼻,黏得不仅粘牙,而且粘喉;樱花色的红豆饭除了大米、红豆之外,还放了芝麻——米、豆、油料是古代基本的农作物,也是人类长久以来赖以为生的主要食材——三者混合,产生一种被久居都市者忽略的纯朴而结实的芳香。
2018年元旦送什么礼物好 元旦送给父母长辈的礼物推荐(图)
元旦假日经典祝福语录
补肾食谱,看看日本男人吃什么
日本天价葡萄卖出111万日元 日本葡萄为什么那么贵罗马红宝石是什么品种
吃日本料理的顺序是什么 日本料理的吃法
元旦假日经典祝福短信语录
元旦小主持人台词
到日本吃什么?回转寿司与烧肉吃到饱
元旦节日经典祝福语录
日本人为什么那么喜欢吃纳豆?日本国宝,长寿秘诀(治病)
元旦节日经典祝福语大全
元旦放几天假:3天(1月1日到3日)
元旦吃什么 传统节日吃传统食物
元旦经典感人语录
日本立法禁售小龙虾!为什么小龙虾源自日本,中国吃日本不吃?
2018年元旦送女朋友什么礼物 元旦适合送给女朋友的礼物(图)
元旦必吃的三道美容菜
元旦如何吃才健康
元旦送什么礼物给女朋友,元旦送女友的特殊礼物
元旦的来历 元旦的习俗有哪些
元旦晚会主持人台词
双旦是什么意思节日
元旦来临 老人节日饮食五项注意
台湾人元旦吃什么 台湾人元旦吃的东西
元旦吃什么好?中国元旦应该吃什么?
元旦高速免费吗 元旦高速公路为什么照常收费
小学元旦主持人台词
元旦节吃什么好呢 新年要有新气象
日本培育出人造精子 元芳你怎么看
日本中元节的习俗
元旦恋人经典语录
日本男性肾虚吃什么好
元旦在古代叫什么 关于元旦的起源传说你知道多少