美味的水煮鱼做法
本文已影响7.89K人
本文已影响7.89K人
片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。
3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用。
4、豆芽放入加了盐的热水中,烫熟,铺在盆底备用。
5、锅中放入一勺底油烧热,加入花椒、辣椒,离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。
6、然后在锅中,继续加入郫县豆瓣酱,把油烧成红色。在烧出红油的锅中,加入姜末、蒜末、八角、桂皮,一起翻炒爆香。
7、在爆香的锅中,加入鱼头、鱼排,翻炒5分钟。
8、然后加入3000ml的热水、1勺盐,大火烧开。
9、汤烧开后,继续煮10分钟,然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌,否则鱼肉容易变散。
10、再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久,否则鱼肉会由嫩变硬。
11、把烧滚的鱼汤,全部倒入已经码好豆芽的盆中。
12、在锅中,放入30克油,烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油,迅速倒在盆中,听到好听的嗤嗤声,美味无比的水煮鱼汤就做好了
精彩推荐:排毒养颜要吃什么 吃西红柿的六大禁忌
家常水煮鱼的简单做法:最简单的做法味很鲜美
冷水鱼是啥?冷水鱼最美味
鱼块怎么煮 红烧油炸更美味
佳味美食灌蟹鱼圆的做法
怎样做川菜水煮鱼 正宗做法就这四款
鱼肉的家常做法 最美味12种鱼的做法大全
简单美味的三文鱼做法 享受健康美味
川菜水煮鱼片的做法 香辣麻辣齐上阵
鱼肉怎么才能去腥?美味鱼肉的做法
烤章鱼的做法 三种做法美味诱人
水煮蛋减肥法有用吗 水煮蛋减肥法有何副作用水煮蛋减肥法会反弹吗水煮蛋减肥法为什么一定要配咖啡水煮蛋减肥法该怎么做
水煮肉片的做法
鲤鱼可以做水煮鱼吗?水煮鲤鱼的做法
干鱿鱼的做法 干鱿鱼这么吃更美味
水煮鱼简易做法 这三种轻松上手
如何做香辣水煮鱼 试试这三种做法
鳝鱼煮粥的家常做法
水煮肉片怎么做 水煮肉片的家常做法
美味虾的做法:盐水虾怎么做?
如何在家做水煮鱼 试试这三种做法吧
椒盐鱿鱼的做法 美味鱿鱼在家享
怎么煮粥最美味?煮粥水要加足
水煮肉片怎么做 水煮肉片的做法
川菜水煮鱼怎么做 这三种做法很好吃
三种家常水煮鱼做法 你都会吗
水煮鱼的做法 六步做出美味水煮鱼
水果吃法多样 这样煮着吃更美味
怎么样做出好吃的水煮鱼
做出美味鱼的技巧
槐花的怎么做 做法多样煮蒸炒闷美味菜单
水煮鱼不健康 怎么做鱼营养?
推荐四道美味清蒸鱼做法
制作美味白水煮牛肉的正确方法