食物可致癌也可防癌
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
食物究竟能不能起到预防肿瘤的作用?近年研究表明,食物中含有许多致癌物阻断剂,而这些成分主要存在于有色的植物性食物内。植物性食物的致癌物阻断剂物质又可分为多酚类、有机硫化物、类胡萝卜素等。
其中多酚中的花青素是植物色素的主要成分,构成了植物食物五彩缤纷的美丽色彩,我们日常食用的紫色、紫罗兰色、红色、黄色、橙色等五色蔬菜及水果就是富含花青素的食物。
食物究竟能不能起到预防肿瘤的作用?当部分大众被某些“养生专家”误导得无所适从时, 江苏省人民医院营养科专家为您揭开五色食物与预防肿瘤的正确关系。
食物可致癌也可防癌
肿瘤是身体的一部分细胞与机体的其他组织生长不协调,表现为任意地、无节制地增殖分裂,增长成一个大的组织块则为肿瘤。癌症是人体器官组织的细胞在各种内在和外界的致癌因素长期作用下,逐渐发生持续性异常增生(繁殖)所形成的新的生长物或新生物。
肿瘤的发生起源于单个细胞基因的改变(DNA损伤),导致细胞异常增生。多数情况下DNA损伤可被修复,当体内DNA损伤与修复平衡被打破,如长时间暴露于高水平DNA损伤剂或机体DNA修复能力低下时,则可能发生肿瘤。经大量的观察研究证实,多种因素可引起细胞基因改变(DNA损伤),常见的因素有病毒感染、辐射、环境化学致癌物及食源性致癌物。从食物上来说,一方面,膳食中存在致癌因子,另一方面,膳食中也存在消除致癌物对DNA损伤的阻断剂,科学合理摄入食物,可预防肿瘤的发生。
哪些食物可以预防肝癌
哪些食物可预防肝癌
央视曝光蕨菜致癌 哪些食物可以致癌
吃什么可以防癌抗癌 防癌抗癌十种食物推荐
吃哪些食物可预防癌症
茶水也可以防癌吗
5大食物净化肝脏效果超强 生吃它还能防癌
哪些食物可以帮助防癌
吃什么食物可防肝癌
多吃什么食物可防癌
淀粉食物可预防肠癌吗
致癌食物黑名单 哪些食物可导致致癌
长期负情绪也可致癌
常见的食物“致癌搭配”
培根会致癌吗 八类致癌食物不可忽视
6种食物可预防乳腺癌
洗手液也可能会致癌
“身心俱疲”也可致肺癌
10种防癌食物可轮流食用
防癌抗癌男人可以吃什么食物
碱性食物可以防癌吗
方便面可乐会致癌 致癌的食物有哪些
防癌抗癌食物有哪些 预防癌症的食物
哪些食物可预防胰腺癌
哪些食物可防治癌症
预防肝癌的食物 预防肝癌可以吃这4种食物
常见的致癌食物和防癌食物
肾癌可以预防吗?6种食物预防肾癌
男性防癌可多吃的食物
蔬菜也可以防癌吗
哪些食物可以预防癌症
什么食物可预防结肠癌
菌类也可防癌症吗