什么因素易诱发食道癌呢
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粗粮可是减肥族的最爱,但是表示,只吃粗粮不但不能彻底减肥,反而会导致膳食营养不均衡,诱发食道癌。
据了解,食道癌的发生与以谷类(玉米、小麦、小米)为基础的膳食有关,增加居民大米的摄取量,可降低食道癌的发病率和死亡率。同时,研究还发现玉米中的不溶性膳食纤维约占74%,而且由于粗粮过多,制作不当,在吞咽过程中损伤食道,经常损伤,如长期大量食用,会增加食道黏膜的磨损,从而诱发食道癌。
与玉米等食物相比,根茎类食物是膳食纤维、维生素、矿物质和他活性物质的良好来源,但是由于其中的膳食纤维可溶性的成分较多,所以这种茎根类食物既可为机体提供抑制肿瘤生长和转移的物质,如B族维生素,又可减少对食道的损伤。
提醒,对于食道癌大家应该有一个新的认识,同时也希望大家注意平时的饮食,养成良好的饮食习惯,做好食道癌的预防工作。
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