咸≈险
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临床高血压的干预治疗证实,当食盐摄人增加时,血压就升高。如每天食盐摄人量减少2.4g,健康人的平均收缩压可下降O.3kPa(2.3mmHg),舒张压可降低O.19 kPa(1.4mmHg);而高血压患者的收缩压平均可降低O.77 kPa(5.8mmHg),舒张压可降低O.33kPa(2.5mmHg)。表明食盐摄人量的多少直接影响着血压水平。
50岁以上的人和有家族性高血压的人,其血压对食盐摄人量的变化更为敏感,膳食中的食盐如果增加或减少,血压就会随之改变。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律,变成昼高夜也高,发生心脑血管意外的危险性就大大增加。超重和肥胖者的血压对食盐更敏感。
据统计,我国居民高血压患病率2002年比1992年上升31%,高血压患者已达1.6亿,平均每年增加300万人。为了预防这种危害严重的慢性病,倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。
小编语:口味重,的确会害了你,甚至你的全家,因此家中"掌大勺"一定要学习一点防止慢性病的知识,因为太多的慢性病跟饮食相关联了,甚至是密切相关.另外,有不少人一提到食盐,就说自家吃得如何如何淡,其实吃得咸淡,不是你说了算,而是按你到底吃进去了多少食盐来算的,你自己长年累月吃的饭菜肯定已经适应了相应的口味,也就是说已经麻木了,因此很有必要准备一个盐罐控制一下食盐量,世界卫生组织推荐的是每人(成人)每天不超过5g,但考虑到我国的实际情况,中国营养学会推荐量是不超过6g.
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