胆结石病人能否吃鸡蛋?
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柯大夫:
我是一名胆结石病人,听说预防胆结石要吃好早餐,特别是可以吃个鸡蛋。可是,医生却说患了胆结石不能吃鸡蛋。这是不是矛盾呢?
河北 刘××
刘读者:
胆囊是储存胆汁的器官,进食后就会把胆汁排出来促进食物消化。这时如果胆囊里有石头,一收缩便会产生剧烈的绞痛。
另一方面,鸡蛋是高胆固醇食物,还可能促进胆固醇型结石的生成。所以,医生一般都会建议胆囊炎和胆结石病人尽量少吃鸡蛋,特别是煎鸡蛋,因其含有更高的脂肪,会使胆囊收缩得更厉害,并会加重原来的胆囊炎症。其他煎炸、油腻食物也应尽量避免。
而对于正常人来说,胆囊长期存储大量胆汁,没有食物促使其定时排空,反而容易诱发胆囊炎、胆结石等。所以,建议大家要定时进餐,特别是要重视早餐,从而预防胆囊疾病。而鸡蛋营养丰富,又能有效促进胆囊收缩、排空,是早餐的好选择。
可见,“早餐吃鸡蛋预防胆石症”和“患胆石症不宜吃鸡蛋”都是有道理的,只是要明确对象。
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