肝炎者日常饮食注意什么
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肝炎的原因可能不同,最常见的是病毒造成的,此外还有自身免疫造成的。酗酒也可以导致肝炎。肝炎分急性和慢性肝炎。肝炎急性期如果食量正常,无恶心呕吐,可进清淡饮食。争取每日每公斤体重给予蛋白质1~1.5克。脂肪可按平时的量供给,在不影响食欲和消化的原则下,不必限制脂肪的供给量。对于肝炎患者的饮食专家给出了以下几个建议。
肝病患者宜吃高蛋白饮食
蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础;患肝病时,因肝脏细胞受损害,机体免疫功能降低等,需要蛋白质进行修复,并增强免疫功能,所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,一般为每日供给蛋白质97.5-130克,若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄入量;还应注意供给蛋氨酸,胆碱,卵磷脂等抗脂肪肝物质,故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,鱿鱼,瘦肉,蛋,鱼,豆类及豆制品等。
肝病患者宜食发菜
发菜系野生藻类植物,其形如丝,黑如发,故得名发菜,据说发菜是地球上最古老的一种藻类植物,有“活化石”之称。据测定,发菜100克内含蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2.56克,铁200毫克,还有多种微量元素和人体必须的氨基酸,是一种高蛋白的营养食品。
发菜性味甘凉,能清肺热、去湿痰,走肾经治肝肾病,对高血压、急慢性肝病、肥胖症、脂肪肝、佝偻病、老年慢性支气管炎等均有治疗作用。近期发现,发菜中含有一种叫精氨酸的物质,能解除肝病患者血液中过多的氨毒,对肝硬化,特别是血氨轻度增高的患者,有恢复肝功能和解毒作用,因此它又是一种理想的保肝食疗佳品。#p#副标题#e#
肝病患者要少吃糖
不少肝炎病人认为得了肝炎后多吃糖和蛋白质肝炎就好得快,结果,糖吃得大多,反倒引起了其它的病,如精尿病、脂肪肝。
糖作为人体中必不可少的“燃料”在人体中起着重要的作用,它提供机体所需的能量,并且在肝脏内转化为肝糖原,增强肝细胞的抵抗力,防御毒素对肝细峋的损害,促进肝细胞的再生。
对于肝炎病人来说,糖吃多少为好呢?一般来说,每天摄入2000干卡的热量即可满足机体的需要。其中包括每天吃的粮食、糖、蛋白质和脂肪。如果再给予高糖高热量饮食,便会造成热量过剩,造成肝脏负担,引起脂肪肝,大量的糖还会导致胰岛功能不足而诱发肝炎后糖尿病。可见。糖不是吃的越好。
肝炎病人不宜食蒜
据现代医药学分析研究,大蒜的有效成分具有较强的抗菌作用,对白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌等都有较强的抑菌和杀菌作用;但迄今为止,尚未发现大蒜有抗肝炎病毒的作用,相反大蒜的某些成分对胃肠道有刺激作用,可抑制胃消化酶的分泌,影响食欲和食物的消化吸收。据研究,大蒜的挥发油可使血中红细胞、血红蛋白减少,引起贫血等病,对肝炎病人的治疗和康复是很不利的。
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