健康备孕 科学补叶酸全攻略
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孕前三个月到孕后三个月补充叶酸可以预防胎儿发生神经管畸形,这是几乎每个准妈妈都知道的常识,但是在具体实施时,不仅仅是吞下一片药那么简单。那么备孕期间该怎么科学、合理的服用叶酸呢?以下快问快答,解决各位准妈的疑惑!
1、叶酸必须要补吗?它到底有什么作用?
补充叶酸是预防宝宝出生缺陷的一种方法,准备怀孕的女性和准妈妈尤其需要摄入一定叶酸量。叶酸的作用主要体现在以下几方面:
1.预防神经管出生缺陷美国疾病控制与预防中心指出,如果女性在受孕前至少1个月,并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸,就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%~70%。
2.减少准妈妈患先兆子痫的风险有研究显示,服用含叶酸的多种维生素,可能会减少准妈妈患先兆子痫的风险。先兆子痫是妊娠特有的一种并发症,先兆子痫是一种在妊娠期特有的高血压性疾患,会影响到5%~8%的准妈妈。
3.降低妊娠高脂血症发生的风险中国营养学会建议从孕前2~3个月开始服用,一直服用到妊娠3个月或整个孕期,除预防神经管畸形外,还有利于降低妊娠高脂血症发生的风险。
2、意外怀孕后应该加量服叶酸吗?
由于胎儿神经管分化多发生在孕后2~4周,因此,孕早期补充叶酸最为重要,怀孕的最初3个月都有补叶酸的必要,如果意外怀孕,应该立即开始服叶酸片,但是没必要增加剂量。
3、不知道确切怀孕时间,如果叶酸吃多了,或吃少了,该怎么办?
在准备怀孕前3个月,建议补充叶酸片,并配合食用富含叶酸的食物(动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类)。如果无法知道自己确切的怀孕日期,可以从计划怀孕时开始服用,定时定量,有效预防,使得体内储备良好的叶酸环境。
4、哪些食物含有叶酸?
含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2到3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。
叶酸是一种水溶性的维生素。在肝脏、鸡蛋里面,在绿叶蔬菜,水果里面的含量比较高。因此,未准妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失。
含叶酸丰富的蔬菜,如:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
含叶酸丰富的水果,如:杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
5、如果能够保持均衡饮食的话,是否一定要通过服用叶酸片来补充叶酸呢?
中国营养学会2008年1月出版的《中国居民膳食指南》一书中对特定人群(未准妈妈、准妈妈)的膳食指南这样建议:多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸。
如果备孕女性通过孕前体检体内不缺乏叶酸的话,完全可以通过膳食摄取叶酸,不一定必须通过“药补”,但一些叶酸缺乏的地区,如边远山区、交通不便利的地方,容易出现体内叶酸缺乏,就必须通过“药补”来提高体内叶酸的含量。
6、爸爸妈妈需不需要一起补?
孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意,并不确定自己怀孕了,可能会错过补充叶酸的最佳时机。有专家建议,可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸,以防止小宝宝来报到时,自己还没做好准备,措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言,叶酸不足会降低精液的浓度,还可能造成精子中染色体分离异常,会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。计划中的准爸爸、准妈妈们,都不要忘记补充叶酸哦!
7、过量服叶酸片有危害吗?
长时间大剂量服用叶酸,会干扰人体内锌的代谢,导致缺锌。而准妈妈缺锌不仅影响自身健康,出现免疫力下降、加重妊娠反应、食欲减退,还会影响宝宝的生长发育。不过准妈妈也不用害怕,正常饮食的同时常规补充叶酸是不会有不良反应的。
需要提醒准妈妈的是,市场上的叶酸片主要有两种,一种是专门提供给未准妈妈和准妈妈的,另一种主要用于治疗叶酸缺乏所致的巨幼红细胞性贫血。这两种叶酸片的叶酸含量相差很大,前一种为0.4毫克,后一种为5毫克,相差12.5倍,服用时一定要注意。
孕前补充叶酸的食谱大全
菠菜鸡煲
材料:鸡半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、葱、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐。
制作方法:
1.把鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。
2.锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3.放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡块完全熟。
4.菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。
水果沙拉
材料:新鲜草莓5个,香蕉1根,樱桃5颗,橘子1个。
制作方法:
1.将草莓洗净后,切成两半。
2.香蕉去皮后,切成小块。
3.橘子剥去外皮,樱桃洗净后,与其他水果一起放入碗中。
4.将水果拌匀后,淋上少许沙拉酱即可。
牛肉卷心菜
叶酸含量:41微克
材料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。
制作方法:
1.用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,切块备用。
2.在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。
3.盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。
猪肉芦笋卷
叶酸含量:89微克
材料:猪肉、芦笋、料酒、姜蒜盐、咖喱粉、黑胡椒粉。
制作方法:
1.用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10-15分钟。
2.芦笋切成长段。用腌好的猪肉包住芦笋段。
3.把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉,放入烤箱中烤7分钟左右即可。
扁豆焖面
材料:扁豆、面条、肉片、葱花、姜丝、蒜、酱油、盐。
制作方法:
1.烧热3勺油,爆香葱花、姜丝后放入肉片,翻炒至扁豆呈翠绿色,加水(略低于扁豆)。
2.开锅后,把面条抖散,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖,调小火焖几分钟,当汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、蒜粒拌匀。
鲜笋红烧肉
材料:五花肉、笋、青菜花、葱头、红枣、酱油、冰糖、酒、水、淀粉、葱。
制作过程:
1.将五花肉切成正方形,放入开水中烫一下,捞出。锅中倒油,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉及佐料煮开,改小火煮至熟烂,再勾芡盛入盘中。
2.青菜花洗净,放入开水中烫,捞出,沥干,放入盘中,淋上适量卤汁即可。
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