西红柿生吃到底有营养么
本文已影响3.38K人
本文已影响3.38K人
西红柿是一种我们日常饮食当中常常会吃到的食物,西红柿的营养价值很高,这是大家都清楚的,只是在吃的时候如何更好的发挥西红柿的营养功效是最重要的,在日常的饮食当中,而且西红柿的吃法也特别多,每种吃法不同所起到的效果也是不同的,也有好多朋友喜欢生吃西红柿,西红柿生吃有营养么?
对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。此外,部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿也不宜食用。
研究还发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。
通过以上的介绍,我们知道了西红柿生吃也有营养,对于西红柿当中维生素C的摄取更加的有好处,在平时的时候多吃西红柿不但可以补充身体所需要的营养,而且还会起到食疗和养生的效果,只是在吃的时候我们要清洗干净,防止农药的影响。
西红柿蛋汤营养价值你知道多少?
生吃西红柿的坏处有哪些
西红柿怎么挑选?西红柿的颜色决定功效
西红柿怎么去皮?西红柿去皮方法,怎样给西红柿去皮妙招
西红柿炒鸡蛋的营养与做法介绍
西红柿生吃还是熟吃有营养 西红柿生吃能减肥吗
西红柿猪肝汤的营养价值
西红柿鸡蛋面的做法 健康有营养的西红柿鸡蛋面做法
不爱吃西红柿皮?三招搞定西红柿去皮
除了网上超级火的西红柿拌饭 西红柿还可以这样吃
最有趣节日,西班牙西红柿节(投掷西红柿/街道如鲜红河流)
南瓜和西红柿能一起吃吗 南瓜西红柿一起吃会怎么样
西红柿养生:西红柿煮熟抗氧化 有益心血管
吃西红柿能减肥吗 西红柿怎么吃减肥
中餐厅张亮西红柿炒鸡蛋怎么做的 原来西红柿炒鸡蛋还能这样吃
西红柿鸡蛋汤怎么做好喝又营养
吃西红柿能减肥吗 生吃西红柿能减肥吗西红柿怎么吃减肥西红柿减肥食谱西红柿减肥注意事项
西红柿汁加热会失去营养吗
西红柿生吃有营养吗?西红柿生吃还是熟吃好
西红柿拌白糖危害大 夏季吃西红柿6禁忌!
吃西红柿会长胖吗?不会,西红柿含糖量2%(控制血糖)
西红柿生吃有营养吗 生吃西红柿好不好
西红柿和啤酒能一起吃吗 不要空腹同吃(西红柿汁解酒)