莲菜的药用价值有什么
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莲菜其实就是莲藕,是莲的地下茎,我们也叫做藕,是睡莲科的一种植物,也是一种我们平时吃的水生蔬菜,而且莲藕体形肥大,在食用的时候肉质脆嫩而且多汁,是一种对身体特别好的食物,也是一种可以调理身体或是进行养生的蔬菜,那么,莲菜的药用价值有什么?下面我们一起来进行一下了解。
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
通过以上的介绍,我们现在知道了莲菜的药用价值有什么,莲菜的种类也有好几种,是一种老少皆宜食用的食物,同时也是好多朋友在平时的饮食当中进行养生或是食疗的食材,而且莲菜的做法也特别多,不同的做法口感和营养价值也不相同。
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