你真的会煮西兰花吗?很多人第一步就错了!
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西兰花是家常菜中常见的一种,营养价值非常高。不仅可以清热解渴、抗衰老,还能增强免疫力,降血压血脂,是一种不可多得的健康食物。
但是很多人在烹饪的食物破坏了西兰花的营养,吃了等于白吃,简直太浪费。今天,小编来跟你分享西兰花的正确打开方式,这样吃西兰花才健康。
西兰花
蚝油西兰花
食材:西兰花250克、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽几滴、干淀粉1茶匙、清水50克、盐适量、熟植物油1茶匙
西兰花
做法:
1、西兰花用小刀从根部往茎上分成块,流水冲洗一下,放在碗中,加入适量的盐,浸泡10分钟。
2、煮锅烧水,放适量盐,滴几滴植物油,煮开后,放西兰花,煮到复开后30秒,关火捞出。
蚝油西兰花
3、在炒锅中放蚝油、生抽、老抽、50克清水和1茶匙干淀粉充分拌匀,开小火熬成透亮的汁,再放熟植物油,拌匀。
4、西兰花装盘后,将熬好的汁均匀淋在上面,即可。
这种做法不仅简单方便,而且不会破坏西兰花的营养价值,喜欢吃西兰花的小伙伴一定要试一下哦~
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