孕妇冬季养生汤的做法
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吃肉不如喝汤的说法是我们经常听到的,可见汤的营养比肉的价值更高。汤里大多数营养成分都是水溶性的,极易溶解于汤水中,所以更加有利于肠胃对营养的吸收。对于孕妇来说,汤是很适合食用的。在寒冷的冬天喝汤,不仅有助于保暖身体,还能够促进营养吸收。那么,孕妇冬季养生汤有哪些?
孕妇冬季煲汤的原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。冬季天气变化大,人容易感冒,可以在煲汤时放些晒干的桔子皮,或起锅前放入卷好的整根葱,可以顺气。
孕妇冬季养生汤:鸡蓉豆花羹
鸡肉25克,鸡蛋300克,香菇(鲜)35克,火腿10克,冬笋30克,黑鱼30克,盐4克,料酒25克,味精2克,淀粉(玉米)10克。
将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥。鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀。将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用。笋、香菇、鱼肉分别切片。炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出。将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末就可以了。
孕妇冬季养生汤:鸡脚番茄汤
新鲜鸡脚8只,番茄3个,胡萝卜1个,大白菜1斤,黄豆芽2两,洋葱1个,西芹圆椒少量。
鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用。将所有材料切成合适入口的大小。将所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲1.5-2小时即可调味食用。
孕妇冬季养生汤:猪骨萝卜汤
猪脊骨500克,青萝卜700克,胡萝卜400克,蜜枣10克,陈皮5克,盐3克,酱油5克。
将青、胡萝卜去皮,洗净,切角块。陈皮浸开,洗刮净。猪骨用大热水氽过。待煲内水沸时,放下全部材料同煲3小时以上。用盐、生抽调味即成。
孕妇冬季养生汤:紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。
先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
孕妇冬季养生汤:紫菜豆腐汤
紫菜(干)40克,豆腐(北)300克,番茄100克调料:盐2克,小米面10克。
紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。豆腐切成小方粒备用。番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
孕妇冬季养生汤:乌鸡灵芝汤
乌鸡半只,灵芝25克,姜、枸杞、红枣适量。
乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用,洗干净,切小块。红枣去核,姜切片,灵芝切成小块。其余材料全部洗干净放进锅里,加适量水。煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味。
孕妇冬季养生汤:芡实赤小豆田鸡汤
瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。
将所有材料洗净备好陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用。瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。
孕妇冬季养生汤:肉丝黄豆汤
大豆200克,猪肉(肥瘦)100克,猪肉皮150克,猪排骨(大排)250克。酱油50克,盐3克,味精2克,大葱5克,猪油(炼制)25克。
先将黄豆拣净杂质,淘洗干净,再有冷水浸泡3小时。猪肥瘦肉洗净切丝待用。将肉骨头(排骨)、猪腿皮(猪皮)洗净后,放入砂锅中,加清水烧沸,撇去浮沫,再放黄豆烧沸,转用小火焖四五小时。待黄豆酥熟后,捞出腿皮、肉骨,放肉丝搅散,加酱油、细盐、味精,撇去浮油,用大火笃15分钟,至汤汁肥浓,红中泛白时,放葱花就好了。
孕妇冬季养生汤:银耳竹笙汤
白木耳(即银耳)4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片,冰糖1-2小匙。
白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入冰糖,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
以上就是有关孕妇冬季养生汤的介绍,这些冬季养生汤是很适合孕妇食用的,孕妇或者丈夫都可以试做一下,只要买够食材,制作方法不难,按照以上的步骤进行煲制就好了。孕妇也可以根据自己的口味,每天换着喝养生汤,有利于宝宝的生长发育。
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