罗宋汤的家常做法是什么
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罗宋汤是在俄罗斯和荷兰等北欧国家盛传的一种汤羹,因为它独特的口感,酸酸甜甜酸中带甜,所以非常受大众的喜爱。自从这个汤被引入到中国后,更是掀起一股热潮,一些文人便给这种从俄罗斯传过来的汤羹音译为“罗宋”。今天我来教大家罗宋汤的家常做法是什么?请阅读下面文章。
食材:主料:牛腩300g,番茄酱100g。方法/步骤:牛腩洗净。把牛腩切成块。放入凉水锅内大火烧开,煮至血末浮起捞出洗净。把各种蔬菜都洗净。胡萝卜土豆去皮切小块,洋葱切指甲大小的片。包菜也切成片。番茄去皮后切小粒。锅烧热,放入面粉小火炒至面粉微黄。炒好的面粉盛出晾凉。准备好番茄酱。把焯好的牛肉放入高压锅内,再放入切成片的姜。放入红酒。再放入适量的水。
高压锅加盖放到火上,大火烧开上汽后转小火煮30分钟。锅内放入1汤匙植物油,在放入黄油烧热。先放入洋葱和番茄酱炒出香味。再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。翻炒片刻。放入煮好的牛肉和牛肉汤。再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。把包菜放入锅内煮1分钟。把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。迅速搅匀,锅内再次烧开时关火即可装盘。
综上所述,上面文章为大家介绍了罗宋汤的家常做法是什么。是不是很简单呢,这么简单的几步就可以做出来一盘这么高雅的罗宋汤,感觉赚了吧。可能有些人不喜吃甜食,但是这个罗宋汤可是真的值得一尝哦,酸甜爽口就是他的特点,相信不会让大家失望的。
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