葱姜蒜发芽了还能吃吗?如何保存葱姜蒜
本文已影响1.03W人
本文已影响1.03W人
葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”。很多人知道,如果像土豆、红薯这些食物如果发芽了不能吃了,得马上扔掉。那像姜和蒜这两种调味菜,如果发芽了还能不能吃呢?
葱姜蒜发芽了还能吃吗?如何保存葱姜蒜
姜、蒜发芽了还能吃吗?
姜和大蒜在发芽过程中,只是消耗掉了营养物质,导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪,营养价值大大降低,但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃,只是因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
葱姜蒜如何保存?
蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气,葱姜蒜的保存也不例外。
葱的保存方法:
葱主要是干藏。一般市场上出售的葱,在收获后已经进行过晾晒。买回家后,先剔除老叶、病叶及病株,根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时,单层放在干燥通风处,储存期间要注意防热、防潮。
姜的保存方法:
姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存,可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
蒜的保存方法:
大蒜可放在网袋中,悬挂在室内阴凉通风处,或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存,也不失为很好的方法。
锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气,也可防止蔬菜本身水分蒸发,保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是,不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜,而且要包裹严密。
如何腌制腊八蒜?吃腊八蒜有啥好处
如何储存生姜?生姜的储存方法
保存蒜蓉小诀窍 成品蒜蓉菜品推荐
大蒜有哪些吃法?做成绿茶蒜
俗话说常吃葱人轻松 夏季吃葱的好处多快来学做葱
如何鉴别大蒜的质量?挑选大蒜的技巧
大蒜里面有绿芽能吃吗 发芽的大蒜有毒吗(图)
空腹可以吃糖蒜吗 糖蒜每天吃多少为宜
吃大葱能催情?吃大葱的4个注意
土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗
蒜生姜柠檬蜂蜜茶怎么制作呢?
蒜苔的做法大全 蒜苔的家常做法图 蒜苔怎么做好吃又简单
吃大蒜好吗 男人能吃大蒜吗
华少生吃大蒜边嚼蒜边佯装享受 诱骗张亮大蒜是甜的
用不完的姜葱蒜如何保存
健康吃海鲜3要点 搭配葱姜可解寒
怎么保存葱姜蒜 如何保存葱姜蒜
胃不好吃大蒜 你知道该如何吃吗?
大蒜不只用来调料 大蒜养花促进发芽杀死蚜虫
大蒜不只用来调料 大蒜养花促进发芽杀死蚜虫
大蒜不能和什么一起吃?8种食物不能与蒜同食!
炒菜放葱姜蒜有什么作用 炒菜放葱姜蒜原来都是有讲究的
冬天怎样储存大葱?大葱的储存方法