如何挑选新鲜蘑菇?什么样的蘑菇最新鲜
本文已影响1.29W人
本文已影响1.29W人
新鲜的蘑菇人人喜爱,除味道鲜美外,营养也是—流。但挑蘑菇的时候,往往让人发愁,因为蘑菇看起来都差不多。下面介绍一些挑选新鲜蘑菇的方法给大家。
如何挑选新鲜蘑菇?什么样的蘑菇最新鲜
如何挑选新鲜蘑菇?
—闻:
闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发愁发霉味的蘑菇。
二摸:
1、手摸上去蘑菇应不发黏。一般来说,新鲜的蘑菇会比干爽,摸上去手感很润泽,但绝对不能发黏。
2、手捏蘑菇,由于蘑菇的吸水性很强,商贩为了增加重量,会给蘑菇大量喷水或泡水。用手捏或挤压就能发现,如手捏会滴水或菌盖易碎,就说明含水太多,同时,泡水后储藏期限更短,风味变差,非常容易被污染或腐败变质。
四看:
1、看形状,选择形状比较完整的蘑菇,千万不能有畸形。
2、看大小,蘑菇并非越大越好,某些长得特别大的蘑菇是被激素催大的,经常食用会对人的机体造成不良影响,而小的或中等偏小的口感更鲜嫩,太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此,最好勿买过分成熟的蘑菇,七八成熟最好。
3、看菌盖,特别是选购香菇、口蘑等食用菌时,要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的,最好是菌盖下菌膜没有破裂者,这样才是富含营养的好蘑菇。
如果菌盖完全开伞或展开,口感会很老,另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了,营养已流失了。
4、看是否有虫蛀,霉斑,杂质。
牛屎菇:一种味道鲜美的蘑菇(具有止血奇效/消肿清热)
四大世界最恐怖的云 蘑菇云/火烧云/糙面云/断层云(蘑菇云最吓人)
新鲜蘑菇怎么洗才干净 新鲜蘑菇怎么清洗
老酒馆老蘑菇叛变了吗 老蘑菇黑化早有端倪
如何挑选海鲜菇
新鲜蘑菇怎么挑选 新鲜蘑菇如何挑选
吃蘑菇中毒为什么会出现幻觉 毒蘑菇怎样吃才不中毒
蒙面唱将3蘑菇是袁成杰吗 蘑菇自曝与沈南是熟人
吃蘑菇会长胖吗?教你秋季巧吃蘑菇餐减肥
虎牙牛小蘑菇是谁真名叫什么 牛小蘑菇个人资料微博家庭背景介绍
吃野蘑菇中毒身亡 蘑菇虽美味食用时一定要当心
日系优雅蘑菇头 日系可爱蘑菇头
新鲜蘑菇怎么洗才干净 新鲜蘑菇怎么清洗
世界上十种最奇特的蘑菇 这些蘑菇很是独特引起热议
云南现巨型蘑菇有毒不可食用 怎样辨别蘑菇是否有毒
如何挑选新鲜虾?挑选新鲜虾的方法与技巧
海鲜蘑菇汤的做法有哪些?
香菇好坏如何区别 哪种蘑菇最营养
蘑菇能和鸡蛋一起吃么 哪些人不适合吃蘑菇
蘑菇有何功效 各种蘑菇“各有所长”!
如何挑选新鲜海鲜?如何选购新鲜的鱼虾蟹
世界上最奇怪的12种蘑菇,蓝牛奶蘑菇有种宜人的泥土味
蘑菇头短发发型图片:不挑脸型的蘑菇头发型清新温柔