凉拌菜 冰镇酸甜莲藕西瓜皮

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主题:冰镇酸甜莲藕西瓜皮

凉拌菜 冰镇酸甜莲藕西瓜皮

食材:莲藕200克、西瓜皮250克、橙汁、食盐、白砂糖适量

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条状;将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中;

2、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分;

3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、食盐、白砂糖拌匀,色泽呈淡黄色,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时即可装盘食用。

此菜酸甜适度、冰镇可口。

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