膳食纤维对膳食纤维有好处吗
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糖尿病饮食在治疗过程中起到决定性的作用,饮食的健康、正确与否直接影响血糖的平稳,糖尿病饮食不单指能吃什么,不能吃什么,还有食物的先后顺序。
先吃什么后吃什么都是有一定的讲究,顺序对了,让你吃饱吃好,又不至于热量太高,是糖尿病病人最好的选择。怎样进餐能起到这样的效果呢?即先喝汤,然后吃青菜,然后主食,再然后肉类,最后吃水果
餐前先喝汤,尤其是喝热汤既有暖胃的作用,又能够缓解饥饿,避免狼吞虎咽。汤应以清淡为主。喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,就会不自觉的减少后面主食的摄入。
主食应粗细搭配,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等,这些粗粮在胃里消化的时间长,血糖上升较慢,可以有效抑制糖尿病病人餐后血糖升高。
肉类应放在主食后食用。进食一定量的主食后,摄入的肉类自然会相应减少,从而减少油脂摄入。另外,最好应用较为清淡的烹调方法,避免油炸。
餐后半小时吃水果,有助于消化。因为水果的主要成分是果糖,无需消化,而是直接进入小肠被吸收。主食及肉食等含淀粉和蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一两个小时,甚至更长。如果餐后马上吃水果,消化慢的淀粉、蛋白质就会阻碍消化快的水果,在胃内搅和,水果在体内高温下容易腐烂,产生毒素,从而引发肠胃疾病。
大部分人的饮食习惯是汤放在一餐的最后面,也是吃饱后再喝汤,这样不仅起不到饱腹的作用,就会使主食过量,还会有饱胀的感觉。
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