糖尿病要少吃盐
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盐被列为不健康饮食中的“三高”之一,很多疾病都和吃盐过量有一定的关系,糖尿病患者吃盐过量会因口渴而多喝水,还会对肾脏造成负担,肾脏并发症的机率大大增加。因此糖尿病的饮食一定要少盐。
糖尿病肾病在临床上可分五期,一般,发现糖尿病肾病通常在第三期以后,此时尿中微量白蛋白已增高,并逐渐伴有高血压,容易出现危险情况,因此,3~5期病人要严格掌握限盐的标准。
为了防止高血压,目前推荐的食盐标准是每日的摄入量少于5~6克,而糖尿病肾功能不全者,为了不加重肾脏负担和水肿程度,食盐的摄入量还要降低些,每日在2克左右。
这个摄入标准无疑会让菜肴淡一些,没有味道,特别是对于“口重”的人来说,饭菜确实有点难以下咽,容易造成食欲下降,影响营养的吸收。此时,糖尿病肾病的人就要在烹调方法上“动脑筋”,来改善菜肴的味道。
在烹调时可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道,或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾,增进食欲。
我们都知道糖尿病饮食要“清淡”,其中“淡”就是指少放盐,糖尿病患者一般都会多吃副食,少吃主食,所以更要少放盐。
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