上班族吃什么保护眼睛
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如今的上班族,每天工作时间8小时对着电脑,下班休闲娱乐也几乎离不开电脑手机。长期面对电子屏幕的眼睛,很容易出现损耗、疲劳、酸涩的症状。电脑族如何保护眼睛?下面让我们一起来看看呵护眼睛的几个饮食攻略。
1、黄玉米
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,但作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
2、黑豆
视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦,吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生”。
黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分――花色素和对眼睛有益的维生素A。
3、蓝莓
蓝莓中含有一种特殊色素Anthocyanosides,这是一种天然的抗氧化剂,有助于纾解眼睛问题,对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良,有着不错的保养功效,野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的视力保护,以及防止视力恶化之用,蓝莓也具有良好的抗自由基功效,因此它的抗老化功能不容忽视。
4、橘子
金橘果皮的营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外,它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。
5、甘蔗
甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化,口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。
护眼明目饮食疗方
1、银杞明目汤
选料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,豆粉,料酒,姜汁,食盐适量。
制法:1、将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用。2、银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。3、将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。
功效:补且益肾,明目美颜,对眼睛有营养保健作用。
2、胡萝卜炒鳝丝
选料:鳝鱼200克,植物油30克,精盐、酱油、醋各适量。
制法:1、鳝鱼洗净,切成细丝。胡萝卜去根,洗净,切丝。2、锅上火,放入植物油烧热,倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒,加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟,出锅装盘即成。
功效:胡萝卜富含胡萝卜素,还含有铁、维B1、维B2、维C、钙、蛋白质和磷等。对眼睛有保护作用,可防夜盲症、干眼症。鳝鱼除含蛋白质、脂肪、维A、铁、磷外,还含丰富的维B1,对眼睛有养护作用,有助于维持正常视力,预防眼病,常食此菜对眼睛保健有十分好的作用。
3、蛋滑苦瓜片
选料:苦瓜200克,鸡蛋2个,精盐、味精、植物油各适量。
制法:1、将苦瓜顺着中间剖开,去瓤洗净,切成薄片。鸡蛋磕入碗内,放精盐,搅打均匀。2、锅上火,放入植物油烧热,下入苦瓜片,炒熟。原锅中加油烧热,倒入鸡蛋液、苦瓜片,用勺推匀,炒至蛋熟,放入味精,精盐即可出锅。
功效:蛋白质、苦瓜含奎宁、铁、磷、维B2、脂肪、糖类及丰富的维C、钙和维B1等。《本草纲目》说,苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明目”。鸡蛋营养丰富,含有非常丰富的维A、维B1等。苦瓜与鸡蛋相配成菜,对保护眼睛有利,有营养保健之用,可减少眼疾的发生。
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