常吃杂粮对我们身体的4个好处
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如今,大家越来越注重养生,我们都知道吃杂粮的好处很多,所以大家越来越关注杂粮对健康的益处,那么吃杂粮有什么好处?
吃杂粮的好处
1、预防疾病的产生
五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
2、可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可帮助免疫系统反应,制造抗生素;丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率,有利于防止便秘和结肠癌的产生。
3、让人更加健康
五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效,如所含的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维,能有效减缓糖类的吸收,并降低吃饭后的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
4、帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化,还可吸附水分子,可以使食物残渣或毒素在肠道内运行,迅速排出体外,达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环,加速排毒作用。
8分钟做好一锅杂粮饭
材料:取大米、糙米、小米、紫米、红豆、绿豆、芸豆各30克。
做法:将四种米混合在一起浸泡2个小时,三种豆子混合浸泡5个小时。将泡好的米和豆子放入压力快锅,倒入清水,水量和平时煮米饭的水量一样(水平面和米平面距离约1厘米)。盖上盖子,加压,上气后转小火煮5分钟,关火后焖3分钟,待锅内气体完全放净后盛出,即可食用。
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