想治这5种病可以试试吃豆芽
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虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方
1、泌尿系感染
泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时,可取绿豆芽500克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。
2、便秘
绿豆芽250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。
3、支气管炎
绿豆芽100克,香菜20克,猪肺1具,洗净后入锅中同炖,熟后加入调味品食用。
4、咳嗽痰黄
如因热症致咳嗽、咳吐黄痰,或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者,可取黄豆芽500克,陈皮10~15克,加入适量水,煎汤代茶饮,可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。
5、痔疮便血
黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克,洗净后放入锅中,加入适量水,煮熟后根据个人口味加入调味品,吃菜喝汤。
豆芽的做法
1、辣炒豆芽
辣炒豆芽是爱辣一族的最爱,平时炒制时需要准备五百克豆芽,四五个辣椒,和少量葱花,把豆芽洗好,炒锅放油,加热以后放入辣椒炒香,再放入葱花然后放入豆芽快速炒制,等豆芽变软以后加入少量生抽和醋,然后加入食用盐,炒匀以后直接出锅即可食用。
2、豆芽炒肉丝
豆芽炒肉丝也很好吃,在炒制以前要把肉丝加入料酒和盐腌制一下,然后炒锅放油加热到四成热时把肉丝放入滑散,加入少量生抽,然后倒入洗好的豆芽炒匀,加精盐调味,等豆芽变软熟透以后取出装盘就能食用。
3、凉拌豆芽
豆芽也可以凉拌以后食用,凉拌时需要把两百五十克豆芽用清水浸泡,然后去掉芽和根,只留叶嫩梗,洗好以入沸水焯烫,焯好以后取出过冷水降温,然后取出去掉水分,取出以后放在大盘中,加入盐和味精以及醋与香油和鸡精进行调味,调匀以后即可上桌食用。
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