吃猪蹄能抗衰老吗 猪蹄这样做更好吃
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猪蹄是我们常吃的一种食物,猪蹄里面的胶原蛋白很受女性朋友的青睐,常吃猪蹄会明显改善皮肤状况,让皮肤细胞,保持年轻状态,女性吃猪蹄还有抗衰老的作用,下面赶紧来看看猪蹄怎么做好吃吧。
里脊猪蹄
材料:猪蹄500克,猪里脊肉200克,腌猪肉100克,虾仁20克,薏米60克,葱段、姜片、盐、味精和花椒各适量。
做法:1、清理干净猪蹄上的细毛,将猪蹄骨从骨缝处劈开,斩成大方块,投入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净,猪里脊肉和腌猪肉分别切成小方块,也投入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净,虾仁和花椒分别洗净,连同腌肉块用纱布包好扎紧口,将薏米淘洗干净。
2、锅置旺火上,放入猪蹄块,猪里脊肉块、葱段、姜片、纱布包和适量的清水烧开,撇去浮沫,煮开10分钟左右,取出纱布包,改用小火炖90分钟左右,至肉将烂时下入薏米,再煮30分钟,待肉、猪蹄熟烂时撒入盐和味精即成。
特点:猪蹄熟烂,味道鲜香,滋补健身,滋阴润肤。
栗子猪蹄
材料:猪蹄2只,栗子500克,料酒、酱油 、白糖和姜片各适量。
做法:1、将板栗放入沸水锅内煮熟,剥去壳和内皮,猪蹄去毛洗净,投入沸水锅里氽去血水,捞出洗净,用刀划开口。
2、沙锅置火上,放入猪蹄和栗子,用小火炖至七成熟时,加入料酒、酱油、白糖和姜片,再炖至熟烂即成。
特点:鲜香可口,细嫩肌肤,丰满肌肉,延缓衰老。
葱炖猪蹄
材料:猪蹄2只,葱段50克,精盐适量。
做法:猪蹄去皮洗净,用刀划开品,放入锅中,加入葱段、精盐和适量的清水,置旺火上烧沸,再用小火炖至熟烂即成。
特点:熟烂脱骨,清香适口,润泽肌肤,除皱延衰。
参精猪蹄
材料:猪蹄1只,党参和黄精各适量,红枣10个,枸杞子和姜各少许,牛瘦肉、鸡肉、蘑菇、水发粉丝、黑木耳和豌豆苗各适量,葱、料酒、胡椒粉、味精、盐、肉汤各适量。
做法:1、将猪蹄去尽残留的毛,放在沸水锅中氽一下,捞出切成方块,党参洗净切段,黄精洗净切片,红枣和枸杞子去杂洗净,牛肉去筋膜后切成薄片,鸡肉洗净切成片,蘑菇水发后切成片,水发粉丝切成面,黑木耳去蒂后撕成小朵,豌豆苗洗净沥水,以上除党参、黄精、红枣和枸杞子之外,其余均装入盘中,围在火锅四周。
2、将党参和黄精装入纱布袋中,扎好口,放入压力锅中,加入肉汤和猪蹄块,煮开后15分钟,倒入点燃的火锅,去掉纱布袋,加入姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、红枣和枸杞子,煮开10分钟,撇去浮沫,撒入味精,即可烫食各料。
特点:汤汁浓厚,浓香可口,补脾益肾,养血益气,抗衰美颜。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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