怎样去除猪蹄的异味?猪蹄上有异味怎么办
本文已影响6.17K人
本文已影响6.17K人
食用猪蹄的时候,往往会有一股异味,而很多人正为去除这些异味而烦恼,那么,有没有什么好办法可以清洗干净,而且轻松去除这些异味呢?
怎样去除猪蹄的异味?猪蹄上有异味怎么办
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
但在食用猪蹄的时候,往往会有一股异味,而很多人正为去除这些异味而烦恼,那么,有没有什么好办法可以清洗干净,而且去除这些异味呢?
猪蹄怎样去异味?
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味。
食用猪蹄的注意事项
1、由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
2、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
3、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
4、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。
相关链接:猪蹄如何去毛?怎么去除猪蹄上的毛
卫生间有异味?来试试这些小东西除去异味!
如何去除衣服异味?去除衣服异味的方法
怎么炖猪肉没有腥味 炖猪肉四大去腥味方法
如何去除毛巾异味?去除毛巾异味的小窍门
卫生间有异味怎么办,卫生间的异味怎么去除
花生猪蹄粥怎么做?
猪肉腥味重怎么去除:生姜料酒去腥(烹饪调味品)
黄酒可去除异味-去除冰箱异味的小妙招
如何去除家居异味?家居异味去除的窍门
猪蹄的做法大全 猪蹄的家常做法图 猪蹄怎么做好吃又简单
新车有异味?教你去除车内异味
鞋子如何去异味?去除生活中异味的方法
猪蹄的家常做法 猪蹄怎么做好吃有营养
家中如何去除异味?去除室内霉味的方法
猪蹄的营养价值-猪蹄的做法
猪蹄有异味怎么去除 猪蹄异味去除技巧
红枣花生猪蹄汤 这样做出来才够味
新车异味很大怎么办 六方法巧除新车异味
吃了大蒜后如何去除异味 可以喝杯牛奶去除异味
猪肝有什么营养价值?怎么炒猪肝去腥又美味?
饭盒上的菜味怎么去除,橘子皮、茶水、牛奶去异味效果好
猪蹄有异味还能吃吗 猪蹄怎么去异味
毛巾受潮有异味怎么去除?