老人便秘可吃银耳缓解
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饮食调理是治疗便秘的好方法,受到便秘困扰的老年人要注意日常的饮食。那么老年人便秘吃银耳可以治疗吗?
老人便秘吃银耳好吗?
便秘可以吃银耳,银耳含有丰富的不能被人体消化利用的膳食纤维,如此丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动和吸水膨胀的特性,一方面可以使肠道肌肉保持健康和张力,另一方面粪便因含水分较多而体积增加、质地变软,这样非常有利于粪便的排出。
能润肠通便银耳含胶质多,具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此,老年人应多吃银耳。
银耳食用法
用银耳煨冰糖的方法治疗便秘,具体方法为:取银耳50克,冰糖适量,加水分3次用陶罐煨开,早、中、晚分3次服。老年人朋友可以试用。
服用次日,大便就开始软化,连服两天后,我便秘的痛苦就解除了。后来,我经常这样服用,没有再复发。我又介绍此方给几个老年朋友,都说效果很好,又好吃,又省钱。
点评:银耳,又称“白木耳”、“雪耳”。性平,味甘、淡、无毒。现代研究证实:银耳的营养成分相当丰富,含蛋白质、脂肪、多种氨基酸,人体所必需的氨基酸中有3/4银耳都能提供。此外,银耳还富含钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。
而银耳之所以对老年人便秘有效,主要是由于银耳含有较多的粗纤维、电解质及果胶,能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便通畅。中医认为银耳对老年人便秘有“增水行舟”之效,既能通便,又不伤正。
银耳的功效
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
2、白木耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、白木耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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