糖尿病能吃小米吗 这么吃效果好
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营养专家认为,糖尿病人也可以放心食用小米粥,但是注意适量食用,并且搭配其他食物一同食用。这是因为糖尿病人如果一次性大量进食粗粮,可能导致发生低血糖反应,下面就跟着小编一起来了解下吧。
糖尿病能吃小米吗
小米也就是我们经常说的粟米,这在北方是比较常见的,北方人经常使用小米煮粥,小米中含有丰富的维生素B和铁元素,其实它的营养成分比大米还多。而糖尿病患者是可以吃小米的,从它的热量、营养以及升糖指数来看小米都是排在后面的,这也是糖尿病患者可以吃小米的原因。
小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。
另外,值得一提的是,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。
糖尿病人吃小米粥的好处其实就和普通人一样,只是他们需要格外关注小米粥可能会对他们带来的负面影响。但是其实,糖尿病人除了需要控制血糖外,也同样需要补充各种身体所需的营养物质,饮食也需要均衡,这样才能保证身体健康。
此外,小米中赖氨酸含量是非常少的,特别是脂肪含量极低只有4.3%,而且大多数都是不饱和脂肪酸,小米做出来的食物是非常适合糖尿病患者吃的,100克小米含有的热量只有360千卡,10克蛋白质、不饱和脂肪酸2克。
糖尿病怎么吃小米 小米粥做法推荐
小米绿豆粥
材料:大米,小米,绿豆适量(小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多)。
做法:绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米,然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。
小米香菇粥
材料:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。
做法:把小米,淘洗干净,香菇,择洗干净,切成小块或碎末,鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥。再与香菇同煮至熟烂,分次食用。
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