最有利于防治脂肪肝的部分食物
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玉米
含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,可降低血清胆固醇。
空心菜
具有降脂减肥的功效,可降低血清胆固醇和甘油三脂。
海带
含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。
茄子
富含纤维素,可降低血清胆固醇,并且可以提高微血管弹性,糖尿病性脂肪肝患者可多食用。
含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少人体内胆固醇的吸收。
燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂苷素,能降低血清胆固醇、甘油三酯,是脂肪肝患者最理想的早餐。
红薯
含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,有通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。尤其适用于大便干结者。
大蒜
含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓的形成,有助于增加高密度脂蛋白含量,另外有降血糖的作用。
洋葱
含有烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;并且可以激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成;其所含的前列腺素A有较好的降压作用。适宜于中重度脂肪肝患者,兼有高血压者不妨多食用。
山楂
含山楂酸等多种有机酸,含解脂酶,能增强酶的作用,可促进肉食消化,有助于胆固醇转化;富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、乌苏酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分,能舒张血管,加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压,是脂肪肝患者的最佳药食。
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