常食五色豆防治冠心病可以多一条路
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冠状动脉性心脏病简称冠心病,是一种最常见的心脏病,是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和(或)器质性病变,故又称缺血性心肌病。
中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血;绿豆补肝、清热解毒,降低胆固醇;黄豆补脾补气,常食有助于延缓衰老;黑豆补肾;白豆补肺,理中益气。
豆类富含蛋白质,是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源,脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是防治冠心病、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的理想食物。
此外,用这五种豆子做成的豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身饮食保健,致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟外,还有一种吃法:将豆粉炒熟,用开水冲着喝,非常符合上班族营养、保健、快捷的要求。
冠心病患者饮食的宜和不宜
冠心病患者在选择食物的时候,应该注意要选择一些胆固醇和脂肪含量较低,而有益的无机盐、微量元素、维生素、食物纤维较多,具有抗凝血、降血脂的食物,主要包括以下几种。
1、冠心病患者应该禁食或是少食的食物
主要有贝壳类动物、糖、酒、巧克力、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子、软体动物、牛、羊肥肉、脑、猪油、黄油、羊油、鸡油猪等。
2、冠心病患者可以适当进食的食物
包括橄榄油、鸡蛋、包括蛋清、全蛋(每周2-3个)、豆油、玉米油、香油、花生油、红花油、鱼油、瘦的猪肉、牛肉、家禽肉、河鱼、海鱼等。
3、冠心病病人可以随意食用的食物
包括各类谷类,特别是豆类制品、粗粮、紫菜、各种瓜类、水果、茶叶、菌藻、香菇、木耳、海带、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆芽、扁豆、洋葱等。
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