夏季厨房应怎么保持卫生
本文已影响2.98W人
本文已影响2.98W人
夏季天气炎热,由于细菌等微生物容易滋生,是食物中毒的高发季节,特别注意做好厨房保洁,因此大家要格外注意以下几个方面的厨房卫生:
一、防霉菌污染
室温25—35摄氏度,相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件,因此夏天要特别注意防止霉菌污染。霉菌会产生对人体危害很大的毒素,例如:食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌,有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天厨房里贮存的食物、蔬菜及用具等,由于放置时间长或受潮,上面会长出绿色、黄色、黑色霉斑,并散发出难闻的气味,这就是霉菌污染的原因。
为防止霉菌污染,应注意时刻保持厨房通风、干燥,同时要注意缩短粮食、蔬菜贮存时间,切忌为怕“浪费”而盲目食用。
二、冰箱不是“保险柜”
许多人存在一个认识误区,觉得食物放进冰箱就万事大吉了,不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后,低温并不能把细菌冻死,只是抑制其繁殖,细菌仍然活着,取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是,生熟食品在冰箱里要分架存放,熟食放在上层,生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱,防止交叉污染。除了罐头食品外,一般食品存放时间不应超过一周,冰箱内保存熟食品最好用带盖的盒放,或扣上个盘子或碗,水果最好完整保存,如剩下最好置于容器内保存或加保鲜膜。
另外,冰箱要经常清洗,每隔1到2个月使用肥皂水擦洗,最后用流动水冲干净。
三、注意餐、炊具清洁
夏季厨房里的餐具、炊具,很容易受到蟑螂、苍蝇等害虫的侵袭。家人如使用了这些被污染的器皿,易染上各种疾病。因此厨房里的餐具、炊具,应使用密封完好的碗橱存放,每次用前要再次清洗,如有条件,最好使用消毒柜。
切菜板和刀是最容易藏污纳垢的地方。每次使用后,菜板都应认真刮净、清洗,木质菜板还应在日光下晾晒消毒。切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下,以避免寄生虫的污染。
另外,塑料耐热性能差易老化,最好不要使用塑料器皿装食油、酱油、醋、酒等,避免酸败变质。
夏季保健应该吃什么
夏季怎么保健养生
“厨房三宝”葱姜蒜应该如何保存
孕妇夏季的养生应该怎么做?
夏季保护肌底应该怎么做?
女性夏季怎么健康使用卫生巾
怎么清洗厨房卫生 厨房卫生多久搞一次合适
夏季女性怎么使用卫生巾
夏季应怎么养生更好?
夏季怎么吃莲子养生保健
夏季女性痛经应怎么养生
油性发质夏季怎样保持清爽
地震时要如何保持卫生
夏季应该怎么吃生姜?
夏季怎么喝鸭汤养生保健
怎保持清洁卫生又能“性趣”盎然呢?
夏季雨天应怎么养生?
夏季怎么喝水养生保健
夏季怎么吃银耳养生保健
夏季怎么用醋养生保健
夏季怎么吃粗粮养生保健
妈妈在家如何保持厨房干净卫生
夏季养生保健应注意些什么?
夏季厨房五个细菌聚集点
夏季卫生巾怎么用才能预防感染
夏季怎么喝白茶养生保健
夏季怎么清补养生保健
日常生活怎么减少厨房油烟
夏季清洁厨房的4个小妙招
厨房内容易藏污纳垢 九个妙招帮你清理厨房的卫生
夏季养生保健应该吃什么
夏季养生应怎么饮食?
怎么保持厨房干净 厨房怎么保持干净