韩国方便面品牌辛拉面旗下6款产品被验出致癌物
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据台湾今日新闻网报道,韩国知名方便面品牌“辛拉面”厂商“农心”生产的6款方便面,在韩国被验出含有一级致癌物“苯芘”,台湾进口其中两款约5万包,但却无相关安全标准把关,引发消费者恐慌,台“卫生署”食品药物管理局局长康照洲25日强调,将比照欧盟要求食品苯芘不得超过5ppb上限标准,尽快订定台湾上限标准。据韩国媒体报导,6款农心出产的方便面被验出含有世卫组织(WHO)认定的一级致癌物质“苯芘(Benzopyrene)”,其中两款台湾岛内今年1至10月共进口59公吨,其中“农心爽口海鲜味乌龙面”约3万1256包,“农心香辣海鲜味乌龙面”约1万8696包。
因农心6月已调整问题调味粉包成分,加上台湾目前并没有相关安全标准,“卫生署”暂不要求产品全面下架,但量贩业者为保障消费者的安全,已宣布先行下架。
苯芘是环境中十分常见的污染物,康照洲指出,包括油炸、烧烤、烟燻、烘焙等食物,油脂经高温制作也会产生苯芘,但“卫生署”历年皆针对油品、食物进行背景监测,数值都在1ppb(十亿分之一浓度)以下,数值极为微量,不至于会危害人体健康。
康照洲强调,欧盟目前针对食物订有苯芘不得超过5ppb的上限标准,“卫生署”将会尽快比照、跟进,订定属于台湾的苯芘上限标准;在标准出炉之前,他说,“卫生署”仍可以依计算出来的每日安全摄食量,针对有健康疑虑的产品,要求业者下架。
苯芘的致癌威胁风险大,根据研究指出,吸入后恐致肺癌、吃入则恐致肝癌、肠胃道癌症等。包括欧盟、世卫组织都针对烟熏食物分别订有苯芘不得超过5ppb和10ppb的上限标准。
背景资料:
苯芘是强致癌物,吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。
对于苯并芘,日本人曾将其在兔子身上做过实验。实验表明,将苯并芘涂在兔子的耳朵上,涂到第40天,兔子耳朵上便长出了肿瘤。
研究证明,生活环境中的苯并芘含量每增加1%时,肺癌的死亡率即上升5%。
我国国标:中国(GB7104-94) 食品卫生标准 5μg/kg(肉制品、粮食),10μg/kg(植物油)
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