东莞卫生局发布今年2号食品安全预警
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东莞近期雨水充沛、气候和暖,适合菌类生长,是毒蘑菇中毒的高发季节。昨日,东莞市卫生局发布今年2号食品安全预警,提醒广大市民,警惕误食毒蘑菇中毒。
据介绍,毒蘑菇又叫毒蕈,在我国约有180多种,其中可致人死亡的至少有30多种,常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。毒蘑菇生长广泛,与食用菇没有明显区别,仅凭肉眼难以鉴别,故常有误食而发生中毒事件,且食用干毒蘑菇也可引起中毒。毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷,甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状,死亡率极高。
市卫生局建议,广大市民在雨季切勿随意采摘、购买和食用野生蘑菇,以免发生误食中毒;经营蘑菇的企业和餐饮单位要提高警惕,严把采购关。如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状,应立刻到医院诊治。
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