武汉一超市11号出售12号生产的馒头
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保质期一天的食品卖不完是否销毁成疑云
销售人员说,只是提前换标签 超市回应,员工涉嫌违规操作
11日晚上8点10分左右,记者在汉口后湖一家超市买馒头时,无意间发现,标价牌上写的生产日期是5月12日。随后记者注意到,荞麦馒头、葱油花卷等面食,烤鸭腿、烤鸡等荤菜,总计有二三十种食品,标价牌上的生产日期都是5月12日。
11日买到12日“生产”的馒头
“很多超市都这样做”
“今天是11日,怎么生产日期是明天?”记者不解。
一位女销售人员解释,这些食品一般是现做现卖,需每天更新生产日期标签。但早上营业前要做很多准备工作,她担心忙不过来,所以在头天晚上打烊前,提前更换成第二天的生产日期。“很多超市都这样做。”她说。
不过记者看到,当晚如有市民购买,食品称重后小包装上写的生产日期,还是11日当天的时间。
另一位女工作人员说,这些食品会在当天打烊前卖完。“万一卖不完呢?”记者追问。该人员回答,第二天早上会继续卖;但很少有当天卖不完的。
记者当晚8点40分左右离开该超市前看到,烤鸡还有两只,馒头、花卷等,少则还有近10个,多则还有近20个。
确实不止在一家卖场出现
记者11日晚9点05分左右赶到杨汊湖一家超市时,距离该店打烊还有25分钟,柜台上老面馒头等自制食品的生产日期,也是第二天的日期:5月12日。
“刚换的标签,”一位男销售人员说,第二天早上要发面、蒸馒头等,忙起来顾不上换,“现在不换,难道凌晨三四点就上班再来换啊?”他反问。
当时在柜台里,未卖完的馒头、黑米小馒头等,整齐地放在托盘,盖上了保鲜膜,有的铺满了整个托盘。而当时超市里顾客已寥寥无几,记者逗留的几分钟里,除了记者本人,没有其他顾客购买。
“没卖完的明天会继续卖吗?”面对记者的询问,该销售员只含糊说,明天一大早会蒸新鲜的馒头等卖。
顾客:最好将日期精确到小时
昨天,记者就此随机采访了10位消费者,他们大多表示,超市头天打烊前就更换生产日期的标签,容易让顾客产生“食品‘早产’”的疑问。只有一位顾客认为,如果食品质量没问题,只是提前换标签,问题不大。
还有消费者建议,对于馒头等保质期只有一天的食品,商家最好能将生产日期精确到具体小时,更能方便顾客选购。
超市:员工涉嫌违规操作
记者随后致电前天走访的两家超市相关负责人,对方解释说,自制食品的生产日期标签应是当天开门前或头天打烊后更新,不能在卖场正常营业时间里更换,更不能把第二天的生产日期标签提前到头天营业时更换。部分卖场工作人员提前换标签,可能是为了图方便,涉嫌违规操作,超市会进行自查整顿。
是否会将头天没卖完的食品,在第二天以第二天生产的新鲜食品的名义继续卖?超市方面坚称,保质期只有一天的自制食品,当晚七八点一般就会打折处理,如果打烊时没卖完,会下架销毁,绝不会在第二天继续卖。其他自制食品,也会在保质期期限前销毁,不会更改生产日期后再卖。
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