澳洲火腿染有病毒或致孕妇流产 已被召回
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据澳大利亚“新快网”1月27日报道,近日,澳大利亚卫生部门要求召回一款含有有毒病菌的火腿,据悉食用该产品对孕妇和老年人及免疫力低下人士有健康危害。
这款3公斤火腿在昆州、新州、首领地、维州和南澳都有销售。
昆州卫生工作人员称,这些火腿受“单核细胞增生性李斯特氏菌(Listeria Monocytogenes)”的污染,主要在好市多(Costco)销售。
据悉,即使是在保质期(今年3月份)前食用这些火腿,也有健康危害。
相关工作人员称,身体健康的人不会受该类病菌的影响,但免疫较差的人则会,或出现食物中毒。食用后出现不适的症状有:头疼、肌肉酸痛、呕吐和腹泻。食用该火腿的孕妇或出现流产。
昆州卫生部门工作人员说,任何食用过该火腿感到担忧的消费者应当立刻就医,退回产品并得到全额退款。
延伸阅读:单核细胞增生性李斯特氏菌是什么
单核细胞增生李斯特氏菌简称单增李斯特菌,是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病,感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中,食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险,该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一,因此,在食品卫生微生物检验中,必须加以重视。
单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中,不易被冻融,能耐受较高的渗透压,在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在,所以动物很容易食入该菌,并通过口腔-粪便的途径进行传播。
据报道,健康人粪便中单增李氏菌的携带率为0.6-16%,有70%的人可短期带菌,4-8%的水产品、5-10%的奶及其产品、30%以上的肉制品及15%以上的家禽均被该菌污染。人主要通过食入软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、卷心菜色拉、芹菜、西红柿、法式馅饼、冻猪舌等而感染,约占85-90%的病例是由被污染的食品引起的。
该菌可通过眼及破损皮肤、粘膜进入体内而造成感染,孕妇感染后通过胎盘或产道感染胎儿或新生儿,栖居于阴道、子宫颈的该菌也引起感染,性接触也是本病传播的可能途径,且有上升趋势。
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