春节朋友聚会要注意什么
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快过年了,朋友们要聚起来,家里掌勺的要张罗起来,忙碌了一年,谁不想开开心心地舒坦几天?但是在一起“饭醉”多了,来者不拒地吃喝,可是会让身体苦不堪言,“每逢春节胖三斤”并不仅仅是戏言,而真的变成了事实。除了饺子、春联,你也许还会想起噼里啪啦的爆竹和满地的红纸屑,春节这个阖家团圆的日子也是一些意外伤害的高发期。这都需要我们未雨绸缪,别让意外和不健康的生活习惯给新春佳节蒙上了阴霾。
过年怎么吃:饮食有节,吃好主食,多吃果蔬
春节期间美食不断,即便是喊着要“减肥”的人,往往都很难控制摄入食物的品种和数量,以至于摄入大量高脂肪、高蛋白、高盐的食物。连续吃上七八天,肠胃再好的人也会变得食欲不振。大鱼大肉吃多了还容易出现口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡、便秘等症状。
控制饮食吃好主食。北京友谊医院临床营养科营养师丁冰杰在接受中国妇女报·中华女性网记者采访时提醒说,过节控制自己的嘴瘾,得遵循主食摄入定量、简单、杂粮三个原则,从吃好主食开始。
丁冰杰建议,首先需要保证主食的量,每天至少4~5两,不能用水果、蔬菜替代。一斤蔬菜所含的能量不如二两馒头,用菜来代替主食,容易饿,吃零食就会多。主食还得简单化,制作越烦琐的主食,所含的添加剂就越多反而不健康,高档糕点不如烙饼有营养,烙饼不如白饭。在做主食的时候,还要粗细搭配,在精米精面里面加一些燕麦、玉米面等,能为身体提供更多的膳食纤维,排解大鱼大肉的节日带来的油腻。
多吃果蔬少油盐。春节期间的饮食不妨参考新版《健康素养66条》,首先,仍应以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,荤素、粗细搭配。特别建议每天摄入1斤蔬菜,其中一半应是深色蔬菜。其次,每天食用奶类、豆类及其制品,用酸奶、自制豆浆等代替其他甜饮料。再次,蛋白质的摄取上,可以用鱼虾等海鲜替代部分肉类。第四,膳食要清淡,要少油、少盐、少糖。比如用清蒸鱼代替红烧鱼、用排骨汤代替烧排骨等。最后,亲友聊天时不要只嗑瓜子、吃糖果,可以多准备一些水果,如梨、柑橘、柚子、草莓等。
吃得太多蒸点山楂。丁冰杰还建议,山楂具有很强的助消化功能,在大鱼大肉之后,吃点山楂,能有效清肠排毒。但由于山楂里含有大量有机酸、果酸,生吃过多会对胃有一定的刺激,建议不妨蒸着吃,不但可以减少胃部的刺激,还能健脾开胃、消食化滞。做法:将山楂洗净后除核,放在碗里加入适量的水和冰糖,放蒸锅上蒸约15分钟就可。此外,还可以备点薏苡仁,晚上煮粥喝,能起到健脾祛湿的功效。
过年怎么喝:饮料首选果蔬汁、牛奶、豆浆等,喝酒应限量
过节走亲访友,免不了觥筹交错,推杯换盏,但是喝什么也是一个不好做的选择题。在“无酒不成席”的传统观念驱使下,春节时很多人的饮酒量往往增大,大到最后很容易醉倒一片,吃下去的美食也都“贡献”给了马桶。
走亲访友限酒禁烟。中国医学科学院阜外医院心内科主任医师陈伟伟表示,饮酒对健康的危害早已不新鲜了。世界卫生组织的数据显示,60种疾病与过量饮酒相关,其中包括脂肪肝、肝硬化、骨质疏松、高血压、冠心病等。新版《健康素养66条》指出,吸烟和二手烟暴露会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种病。
在酒桌上要学会拒绝,不妨提前想好不伤和气的拒酒词,比如对酒精过敏、正在吃感冒药等。。如果非要喝酒,一定要控制好量。世界卫生组织建议,男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克,约为一杯红酒的量。另外要避免空腹喝酒和“一口闷”。
陈伟伟还表示,春节期间不论在餐馆还是家中,很多时候一进屋大都是烟雾缭绕,充斥着呛鼻的烟味。其实控烟限酒并不是春节才要注意的,而要贯彻到每一天的生活中,特别要为妻子和孩子考虑,不要让他们吸二手烟。
挑选饮料看这两“短”。丁冰杰建议,选择饮料要看两短。一个是配料表越短越好,那些配料表有一长串的,往往添加剂较多,很多人看都不看就喝下去一大堆的添加剂。一个是保质期越短的越好,那些保质期长达半年、一年的饮料,主要还是靠防腐剂。
丁冰杰推荐,春节可喝两类饮料,原果汁含量40%以上果蔬汁和酸奶、纯牛奶、豆浆这类蛋白饮料,营养丰富,口感也很好。
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